記得小時候吃的東西才香噴噴，回味無窮。

#記憶中的童年美食# 提到美食，總感覺小時候吃的東西才香噴噴，一直會縈繞腦海。不知道是不是小孩饞嘴還是物質太匱乏？總之小賣部里面的泡餅，酸梅粉都記憶一輩子。

小時候在家鄉沅陵吃的燈盞窩，至今仍然回味無窮。沅陵是湘西一個小縣城，位于沅江中游，依山傍水。在那里度過了六歲之前的童年時光，記憶中的美食一直縈繞腦海。

最喜歡跟著爺爺到沅陵縣城賣菜，不是我多懂事，是因為爺爺買完菜就會給我買剛剛炸出來的燈盞窩。當時一條街上賣燈盞窩的小販很多，架一口鍋就可以制作。燈盞窩的做法是先將糯米打成米漿，放在特制的燈盞窩器皿中鋪一層底，放入已拌好的食用芯，如黃辣子，豆腐，蝦米，酸菜，肉絲，蘿卜絲，再鋪一層底漿蓋住，放入油炸成金黃色即可食，吃起來香，脆，咸辣并舉。令人回味。

現在回憶起來，感覺都在咽口水呢。當時為了能吃到燈盞窩，我可以5點起床跟著爺爺坐著渡船去趕集，賣菜的時候幫著爺爺要喝，就是希望早點賣完能去吃燈盞窩。小孩一吆喝，會吸引很多人過來，自然菜也賣得很快。

花5分錢就能買一個，用油紙包著剛出鍋的燈盞窩，咬上一口，是滿嘴香脆，再咬一口，就是鮮辣味道，哇......，最后還要把紙上殘留的脆皮一起倒在嘴里。現在鮮回老家，在其他地方也沒有吃到過，所以燈盞窩成了我童年記憶中的最美味！

(責任編輯：佚名)