湖北省以其豐富的歷史文化和獨特的地理位置孕育出了眾多特色美食，其中以下十四道菜肴尤其值得品嘗：

一、武漢熱干面

武漢的標志性早餐非熱干面莫屬。這是一道用堿水面條制作的傳統小吃，拌以芝麻醬和辣椒油等調料，面條筋道爽滑，香氣撲鼻。

二、清蒸武昌魚

選用鮮美的武昌魚為主料，經過精心的烹飪，呈現出一道色澤明亮、味道鮮美且肉質細膩的佳肴。這道菜是湖北的傳統名菜之一。

三、沔陽三蒸

沔陽三蒸包括了蒸肉、蒸魚和各種蔬菜等食材，以傳統的蒸制方法保留了食物原有的味道和營養成分，口感鮮嫩可口。它是仙桃地區宴席上的必備佳肴。

四、潛江油燜大蝦

這道菜選用的是產自潛江的小龍蝦，經過精心烹飪后呈現出色香味俱全的特點：色澤紅亮，香辣鮮嫩，在夏季夜市中備受追捧。

五、荊州魚糕

荊州魚糕以新鮮的魚肉為主要原料制作而成，口感鮮美細膩，入口即化。這道菜是“無糕不成席”的傳統美食之一。

六、孝感米酒

孝感米酒是以優質糯米為原材料經過發酵釀制出來的飲品，色澤乳白，香甜可口，口感醇厚，深受廣大消費者喜愛。

七、襄陽牛肉面

一碗地道的襄陽牛肉面以其面條筋道爽滑、牛肉軟爛入味以及湯頭麻辣鮮香的特點贏得了無數食客的喜愛。它不僅是當地人的早餐首選，也是游客們來到這里必嘗的地方特色。

八、黃州燒梅

這是一道餡料豐富多樣且甜咸適中的傳統小吃，皮薄餡足，既可蒸著吃也可炸著食用，在黃岡地區深受歡迎。

九、黃石港餅

這款外皮酥脆內里香糯的傳統糕點深受黃石市民的喜愛。它以濃郁的芝麻香味為特色，是當地的著名美食之一。

十、咸寧桂花糕

咸寧桂花糕口感細膩柔軟，并且散發著令人愉悅的桂花香氣。它是咸寧地區的傳統特色小吃，備受推崇。

十一、天門蒸菜

這道菜以各式各樣的食材為原料經過傳統的蒸制方式烹飪而成，能夠最大程度上保留食材原有的味道和營養成分，是一道非常受歡迎的地方名肴。

十二、黃岡板栗燒雞

一道選用優質黃岡板栗與當地雞肉燉煮而成的傳統佳肴。這道菜以其獨特的香甜口感贏得了人們的喜愛，在黃岡地區廣為流傳。

十三、恩施合渣

一道將豆類磨漿后經過特殊工藝烹飪出來的美食，配以蔬菜或肉類食用，口感細膩滑嫩，是土家族和苗族的傳統特色菜肴。

十四、神農架臘肉

這道采用傳統腌制方法制作而成的佳肴以其緊實的肉質和濃郁的香味而著稱，在當地有著極高的知名度。它不僅是地方美食，更是文化傳承的重要組成部分。

這些美味佳肴不僅體現了湖北地區的飲食文化和烹飪技藝，同時也向世界展示了中華美食的獨特魅力。

(責任編輯：佚名)