輕松學會網紅日式飯團做法，自制早餐新選擇

快速學會制作美味的網紅日式飯團，告別購買早餐的煩惱

“おにぎらず”一詞指的是無需捏制的飯團（日語中“おにぎり”的意思為飯團），因其名字獨特且制作簡便，迅速成為日本網絡上的熱門美食關鍵詞。由此衍生出的各種風味食譜也深受歡迎。

所需食材

6個雞蛋

200克火腿

1湯匙橄欖油

6張紫菜（海藻）

300克米飯

生菜（冰鎮后口感更佳）

調味料

1湯匙Furikake（中文稱為香松，可選，或者可以用芝麻海苔碎和肉松混合拌勻代替）

1湯匙味淋（可選，或用葡萄酒、紅糖加少量醋替代。）

1湯匙米酒

1湯匙醬油

食鹽

制作步驟

在非粘鍋中倒入橄欖油，將雞蛋煎至兩面金黃，喜歡糖心的人可以適當縮短煎蛋時間，然后將煎好的雞蛋放置一旁備用；

將火腿切片，放入鍋中煎至微焦，取出備用；

在鍋中加入味淋、米酒和醬油，充分攪拌均勻制成調味汁；

將火腿放入調味汁中，用中火煮至兩面均勻裹上調味汁，然后取出備用；

在桌面上鋪上一層保鮮膜，然后將紫菜（光面朝下）放在上面，再將模具與紫菜成45度角放置（如果沒有模具，可以直接放上一層面飯）；

放入米飯，撒上Furikake和少許食鹽；

依次放上煎好的雞蛋、火腿、生菜和米飯；

蓋上模具的蓋子，輕輕壓一下后取出模具；

將紫菜按對角線包住飯團；最后用保鮮膜包裹好飯團即可；

盡情享用吧~

需冷藏保存，建議在24小時內食用完畢。

優點：

1.避免了手直接接觸米飯，更衛生且不粘手；

2.扁平的形狀且整體包裹海苔，方便食用；

3.放入便當盒時節省空間；

4.類似三明治的結構可以直觀地看到內餡，既美觀又開胃，是提升便當顏值的小助手！

5.比傳統飯團包含更多食材。

缺點：

1.切的時候底部海苔和保鮮膜太厚不易切斷，可以使用廚房剪刀剪開；

2.制作好的紫菜吸潮后會變韌，吃時不容易咬斷。這是做飯團和壽司等食品無法避免的問題。

可以在紫菜上提前均勻扎一些小孔來緩解這一問題。

注意事項：

1.一定要使用大張的紫菜；

2.可以使用壽司米飯或普通白米飯；

3.冷飯和熱飯均可；

4.如果不切開也可以直接食用；

5.木質小模具是用來壓豆腐的，某寶上有售。使用模具可以使形狀更美觀，便于拍照，但并非必需品。

(責任編輯：佚名)