昆明一家十多年的地道粵菜美食大排檔，隱藏在梁源小區附近的小店里

在昆明的一個低調角落，隱藏著一家經營了十幾年的老字號粵菜館——廣州美食館。這家店位于梁源小區附近，盡管地處小巷深處，卻在今年意外地受到了食客們的熱烈追捧，甚至到了中午也需要排隊等待。這里人氣的飆升，不僅得益于美味的菜品，也反映出傳統飲食文化在昆明的重新受到重視。

粵菜以其獨特的淡雅鮮美風味，在昆明這個口味偏重的城市中占據了一席之地。無論是海鮮的豐富選擇，還是精致的面點制作，都使得粵菜成為昆明食客們偶爾換換口味的首選。廣州美食館雖然環境樸素，內部略顯擁擠，但其戶外擴展的大棚子提供了更多的用餐空間。

在這家大排檔里，豉汁蒸排骨是必點的招牌菜品，分量十足，口感家常，充分展現了大排檔的熱情與實在。燒鵝搭配梅子醬則是另一道亮點，鵝肉飽滿多汁，皮脆而肥美，梅子醬的酸甜恰到好處，既解膩又增添了風味。然而，有時候鵝肉可能會有些過于肥膩，或者因為放置時間較長，使得皮的酥脆度稍有下降。

干炒牛河是這里的另一道經典之作，鍋氣十足，河粉韌性且香氣撲鼻；沙姜炒肥腸則以其獨特的鹵炸工藝，讓肥腸保持了脆香口感，而沙姜的獨特風味更是錦上添花。如果你喜歡湯品，花甲絲瓜湯清甜可口，腐乳通菜則是經典的搭配。至于主食，蝦餃是不容錯過的選擇，晶瑩剔透的外皮包裹著飽滿的大顆蝦仁，每一口都充滿滿足感。而對于甜點愛好者來說，奶黃包的香滑甜美，尤其受小朋友和女性的喜愛。

在昆明，粵菜館眾多，你是否也有自己的心頭好？是喜歡這種大排檔的隨性和親民，還是更傾向于酒樓的優雅與精致呢？歡迎分享你的美食探索經歷。

(責任編輯：佚名)