今天在菜市場買了一個西藍(lán)花和一個胡蘿卜！心里琢磨怎么做好吃呢？下面介紹幾個好吃的

#今日餐桌美食推薦#今天逛菜市場時買了一顆西藍(lán)花和一個胡蘿卜，正想著怎樣才能把它們做得既健康又美味。下面給大家分享幾種做法：

蝦仁炒西藍(lán)花胡蘿卜

所需食材：一顆西藍(lán)花、一個胡蘿卜、適量的鮮蝦、少許姜片、蒜末、料酒、食鹽、白胡椒粉、生抽和食用油。

制作步驟：

1. 將蝦仁去殼并去除腸線，加入少量的料酒、白胡椒粉、食鹽以及淀粉，攪拌均勻后靜置腌制大約15分鐘。

2. 西藍(lán)花切成小朵，胡蘿卜削皮切塊。鍋中加水燒開，加入少許食鹽和幾滴食用油，先將胡蘿卜焯燙兩分鐘后，再放入西藍(lán)花煮一分鐘，撈出瀝干水分備用。

3. 姜蒜剁碎成末。在鍋內(nèi)倒入適量的食用油，待油熱后下入姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的蝦仁快速翻炒至變色，然后盛出來擱置一旁備用。

5. 鍋中再加一點底油，放入之前焯好的西藍(lán)花和胡蘿卜塊進(jìn)行快炒。

6. 倒回之前炒過的蝦仁，加入適量的生抽和食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻后即可出鍋享用。

雞蛋蔬菜餅

所需食材：一顆西藍(lán)花、一個胡蘿卜、2-3個雞蛋、面粉以及一些蔥花。另外還需要少許鹽、胡椒粉和食用油。

1. 西藍(lán)花與胡蘿卜切成小碎粒，放入沸水中焯熟后瀝干水分備用。

2. 將雞蛋打入碗內(nèi)充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3. 把已經(jīng)處理好的蔬菜碎加入到蛋液中，再加入適量的面粉、鹽、胡椒粉和蔥花進(jìn)行混合，直至形成面糊狀。如果覺得太稠可以適當(dāng)加水調(diào)整至合適的濃稠度。

4. 在平底鍋內(nèi)倒入少許食用油預(yù)熱，將調(diào)好的面糊均勻地攤開成餅形。

5. 使用小火慢慢煎制，待一面變金黃色后翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)煎至全熟即可出鍋。

西藍(lán)花胡蘿卜濃湯

所需食材：一顆西藍(lán)花、一個胡蘿卜、半個洋蔥、一小塊黃油、牛奶以及適量的鹽和黑胡椒碎。淡奶油（可選）。

1. 西藍(lán)花切成小朵，胡蘿卜削皮切塊，洋蔥剁成細(xì)末備用。

2. 鍋中放入一小塊黃油融化后下入洋蔥碎炒香。

3. 加入西藍(lán)花和胡蘿卜塊一同翻炒至軟。

4. 倒入適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉15-20分鐘直至蔬菜完全熟透。

5. 將煮好的食材連湯一起倒入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成細(xì)膩的糊狀。

6. 把蔬菜糊倒回鍋中，加入牛奶和適量鹽及黑胡椒碎進(jìn)行調(diào)味。若想要更加濃郁口感的話還可以加一些淡奶油。

7. 開小火邊加熱邊攪拌至微微沸騰即可享用這道美味的西藍(lán)花胡蘿卜濃湯了。

(責(zé)任編輯：佚名)