中秋節即將到來，這是我們每個人最想和家人團聚的時候。作為一名媽媽，我知道在這個時候，有很多美味佳肴要在餐桌上呈現給大家，而這些菜色也都是孩子們最愛吃的。而且我還記得老人常說，秋天的蘿卜賽人參，這樣的蘿卜丸子比肉丸子更好吃。今天我來分享六道家常美食，讓我們一起感受這個美好的季節。

第一道：腰纏萬貫，是這次中秋節不可缺少的菜色之一。茄子不用去皮，肉末里加姜末、蔥花、鹽和雞精、十三香、生抽、蠔油、一勺淀粉，用筷子攪拌均勻，再將茄子均勻的鋪在肉餡上卷成這樣，倒入一袋小酥肉粉，這才是酥脆好吃的關鍵。倒入半碗清水調成拉絲酸奶狀，再倒一勺食用油用這個脆皮糊炸藕盒炸大蝦都非常酥脆。把茄子裹上面糊后六成油溫下鍋炸，炸至金黃酥脆撈出。這道菜色是最適合孩子們的口味的。

第二道：老人常說秋天的蘿卜賽人參，這樣的做法比肉丸子更好吃。準備白蘿卜絲搭配點胡蘿卜絲，一勺鹽拌勻腌二十分鐘。一定要擠干水分加肉末、蔥姜末、鹽和花椒，有條件的打入兩個雞蛋，再倒入一包小酥肉粉攪成一塊再揪一塊搓成丸子，六成油溫下鍋炸，炸至金黃浮起即可。這道菜色是最適合孩子們的口味的。

第三道：如果孩子不愿意吃大蝦，那你就試試這樣做，一口一個鮮香酥脆，孩子也特別愛吃。首先去殼的大蝦加姜、蔥、料酒、食鹽、胡椒粉、一個聰明蛋抓拌均勻腌制十分鐘，然后加一袋小酥肉專用粉抓拌時每個大蝦均勻的裹上，再加一勺食用油炸起來會更加蓬松。待筷子下鍋急速冒泡逐個下鍋炸，中小火炸至金黃酥脆就可以出鍋。這道菜色是最適合孩子們的口味的。

第四道：如果你想讓孩子們嘗試新的食物，你可以教他們如何做藕丸子。然后把藕和均勻的裹上面糊，一片一片往里放，炸至金黃酥脆就可以撈出了。這道菜色是最適合孩子們的口味的。

第五道：如果你想讓孩子們嘗試新的食物，你可以教他們如何做排骨。18一斤的排骨先剁成大小均勻的塊放入碗中，加一勺食用鹽和生粉，用清水浸泡30分鐘，洗干凈擠干水分備用。碗中加蒜末、蔥花，用熱油熗香，再加一勺生抽、蠔油、鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻，將這個料汁倒入排骨中抓拌腌制10分鐘。再打入一個雞蛋，關鍵點來了，加入一袋小酥肉粉，用這個粉炸出來特別酥脆，還可以炸茄核、藕丸子都很好吃。六成油溫下鍋炸，炸至熟透外酥里嫩就可以出鍋。這道菜色是最適合孩子們的口味的。

(責任編輯：佚名)