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    今天跟大家分享一道酸甜口味的美食——番茄雞肉丸糖尿病飲食健康

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:83|發布時間:2025-04-02

    分享一道口感酸甜的佳肴——番茄雞肉團 #血糖管理# #膳食均衡#

    所需材料:

    雞胸肉50克,新鮮番茄200克,玉米粒約20克,一顆鮮香菇,一個雞蛋

    今天跟大家分享一道酸甜口味的美食——番茄雞肉丸糖尿病飲食健康

    烹飪步驟:

    1. 將50克雞胸肉細細剁成細膩的肉糜,同時準備一小把切細的香菇丁;
    2. 加入20克玉米粒和一個攪拌均勻的雞蛋;
    3. 適量添加食鹽、白胡椒粉、姜末、料酒以及清澈的冷水,充分混合并攪拌至粘稠狀態;
    4. 利用虎口擠出肉泥,再用勺子輕輕舀取,塑造成圓潤的雞肉團;
    5. 在鍋中加水燒熱,待水即將沸騰但未完全沸騰時,調小火力,小心地放入雞肉團煮熟,待其浮起即撈出備用;
    6. 在番茄表面劃十字形切口,然后投入沸水中燙約1分鐘,便于輕松剝去外皮,隨后切成丁狀;
    7. 另取一鍋,以小火加熱,加入少量橄欖油(可選配蒜末炒香),接著放入番茄丁,翻煮至稍微變軟后添加一杯熱水,待水燒開;
    8. 將雞肉團放入鍋中,煮至湯汁濃稠,最后撒入少許食鹽提味,點綴上蔥花,一道美味的番茄雞肉團就完成了!

    營養分析:

    這道菜品熱量大約為205千卡,包含約16克碳水化合物、19克蛋白質和7克脂肪。

    今天跟大家分享一道酸甜口味的美食——番茄雞肉丸糖尿病飲食健康

    營養師提示:

    1. 雞胸肉是低脂高蛋白的選擇,特別適合糖尿病患者食用;
    2. 番茄富含維生素C,有助于雞肉中蛋白質的吸收與利用;
    3. 此菜融合了番茄的酸甜、玉米的清甜以及香菇獨特的風味,糖尿病患者在烹飪時,可通過充分利用食材自然口感,減少鹽分和調料使用。#健康飲食# #營養生活#

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    (責任編輯:佚名)

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