解凍藏香豬肉，自制麻辣蒸肉，配番茄面，健康美味的早晨佳肴

早晨，我蒸了一盤肉。前一天晚上，我的另一半已經將冷凍的藏香豬肉解凍，并準備好了。然后，在睡前，她加入了一包孔師傅麻辣蒸肉粉，加上些許郫縣豆瓣醬和少量茂縣花椒面，攪拌均勻后放在冷藏室內過夜。

我早上醒來時，用兩勺面粉煮了三人的份量，加鹽、核桃油以及一點白砂糖與豬化油，加入適量的水并充分攪拌。之后，用手用力揉搓，直至面團變得柔軟而不粘手，隨后放在一旁讓其醒發。

為了這次早餐，我前往附近的超市購買了六顆粉質番茄，選擇較為成熟的以確保番茄汁的濃郁風味。今年蔬菜的價格上漲明顯，每斤5.98元，六顆正好是9.88元。回到家后，洗凈并切成小顆粒。隨后，在鍋中倒入油，并加入少許豬化油形成混合油，待油溫上升，便將番茄粒大火炒制。添加適量鹽，并在沸騰時加水一大碗，大火煮開，稍作熬煮，直到湯汁濃郁香氣撲鼻。

接著，我用手拉面條，一邊蘸水一邊扯，確保不粘手。厚薄和大小依據個人喜好和經驗調整，保持大火不斷，持續沸騰，待面熟后即刻關火，將熱騰騰的面放入碗中。剛好三碗，適中的份量正合適兒子。早餐時，他胃部較弱，不宜吃得過多，這個份量正好滿足需求。#烹飪技巧# #健康午餐# #傳統菜譜推薦# #簡易烹飪指南# #懶人早午晚餐# #養生飲食建議# #家庭美食制作# #一頓健康的早餐# #新鮮食材使用#

(責任編輯：佚名)