冬季美食大賞：連州的牛雜、蘿卜墩和蛇碌是你的最愛嗎？

冬季已經來臨，連州的冬季風景如畫。除了風景美麗之外，連州的冬季美食也讓人心神向往。今天，我們為大家分享幾款連州冬季的美味。記得要收藏好哦！

1、連州牛雜

連州的牛雜被譽為"宵夜上品"。其實，它更是大伙兒逛街逛累了之后首先想起的零食。找一個牛雜小攤，三五好友圍坐在熱氣騰騰的鍋邊，喜滋滋地選擇自己愛吃的東西，澆上辣的或甜的醬汁，口味咸鮮多樣。當然，吃連州牛雜的時候記得蘸上地道的連州辣椒醬哦！

2、蘿卜墩

連州最有名的糍粑非蘿卜墩莫屬，小小蘿卜墩，堪稱蘿卜與辣椒的完美搭配。蘿卜被切成方塊狀小粒，加鹽、辣椒粉等攪拌均勻，然后拿平底圓墩型的鐵皮小勺盛好澆上粳米漿，擱在油鍋里炸至金黃酥脆。趁著蘿卜墩剛出鍋、熱得燙手時，一連吃上幾個，那種又燙又辣的感覺，簡直酸爽。

3、連州蛇碌

連州的蛇碌風味十分獨特，炆蛇碌做法比較粗獷，將蛇斬成段，配以豐富的醬料大火燜至入味，令蛇碌嚼勁十足，醬香味濃。鮮香有嚼勁的蛇碌與濃郁茨汁相互碰撞，瞬間引爆味蕾，令人吃后難忘。

這些美味是連州冬季不可缺少的美食。記得要收藏好哦！

(責任編輯：佚名)