在八百多年前的宋朝，人們的飲食文化獨具特色。有一部珍貴的食譜流傳至今，記錄了超過一百道當時的佳肴。例如“蟹釀橙”，將橙子挖空，填充以蟹黃和蟹肉，再蒸熟后蘸醋、鹽食用，口感香鮮，融合了新酒、菊花、香橙與螃蟹的風味。在宴會上，人們會享用到“玉井飯”，選用新鮮白藕和蓮子與米飯同煮，味道甜而不膩。飲品方面，“蜜漬梅花”則是將白...
山家清供
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在八百多年前的宋朝，人們的飲食文化獨具特色。有一部珍貴的食譜流傳至今，記錄了超過一百道當時的佳肴。例如“蟹釀橙”，將橙子挖空，填充以蟹黃和蟹肉，再蒸熟后蘸醋、鹽食用，口感香鮮，融合了新酒、菊花、香橙與螃蟹的風味。在宴會上，人們會享用到“玉井飯”，選用新鮮白藕和蓮子與米飯同煮，味道甜而不膩。飲品方面，“蜜漬梅花”則是將白...