大家好，我是柴火美食！今天要介紹的就是我最愛的紅燒雞塊。每次做出來，那香味啊，簡直能把人給香暈了。雞肉軟爛入味，醬汁濃稠香甜，簡直是下飯神器！

紅燒雞塊是一道極其簡單的菜肴，新手也能輕松駕馭，而且不僅好吃，還營養豐富。雞肉富含蛋白質，青紅椒富含維生素，絕對是老少皆宜的美味佳肴！

開始做紅燒雞塊之前，我們需要準備一些基本的食材和工具。這些包括雞翅根、冰糖、姜片、料酒、鹽、醬油、老抽、蠔油、辣椒粉等，以及一個大鍋子和一把筷子。

首先，我們需要把雞翅根洗干凈，剁成塊。然后，將雞塊放入沸水中焯水去腥。加入姜片和料酒，這樣可以讓雞肉更香味十足！

接下來，就要開始炒糖色了。熱鍋涼油，放點冰糖，小火慢慢炒，直到冰糖融化變成琥珀色。這一步非常重要，因為它決定了醬汁的顏色和味道！

炒完糖色，就可以開始調味了。加入姜蒜、辣椒粉，還有生抽、老抽、蠔油、鹽和料酒，翻炒均勻，然后加入適量清水，蓋上鍋蓋，小火慢慢燜煮。雞肉會慢慢吸收湯汁，變得更加香濃！

就要加入青紅椒了。快速翻炒幾下，就可以出鍋了。一盤色澤紅亮，香氣撲鼻的紅燒雞塊就做好了！看著這誘人的色澤，聞著這香甜的醬汁，口水都要流下來了！

這道紅燒雞塊，不僅是下飯神器，而且營養豐富。雞肉富含蛋白質，青紅椒富含維生素，絕對是老少皆宜的美味佳肴！如果你也喜歡這道菜，那就趕緊動手試試吧！相信你一定會愛上它的！

做完這道菜，別忘了分享給你的家人朋友，一起品嘗這美味的紅燒雞塊！

(責任編輯：佚名)