北京的夏日尤其漫長，連著兩個伏天的酷暑讓人們倍感疲憊；

隨著秋天的到來，就像給人們的心田注入了一股清泉般的活力，那些受潮濕炎熱折磨的味蕾也開始在涼爽的天氣中漸漸蘇醒。貼秋膘作為季節習俗有著獨特的要求，如何健康而有營養地享受一頓豐盛的大餐則是一門藝術。讓我們一起探索通州新晉熱門餐廳——“胡同串子”，看看他們的美食是否能喚醒你沉睡已久的食欲。

【醇香豬蹄】

外行看的是熱鬧，內行卻是在品細節。看似色澤不那么搶眼的豬蹄，其美味只有品嘗后才能真正體會。輕輕一夾，肉質便與骨頭分離；自家秘制醬料賦予的獨特風味，讓人連指頭都想細細品味。

燒烤無疑是夏日最美好的饋贈之一，在胡同串子，滿滿兩頁菜單的烤物種類繁多。邀請三五好友，點上滿桌琳瑯滿目的燒烤，再配上幾瓶冰爽的啤酒，這或許就是告別夏天、迎接秋天最深情的方式。

【香烤扇貝】

扇貝和生蠔總是餐桌上的人氣之選，我們幾個女孩偏愛扇貝。蒜蓉的調味使得扇貝剛端上桌就香氣四溢；連貝殼都透露出食材的精心挑選。

七八月是品嘗海鮮的最佳時期，胡同串子深諳顧客需求，堅持每日新鮮進貨，無論是蟶子、花蛤還是肥美花蛤，大火爆炒保留其原汁原味，仿佛置身海灘邊，感受海風，品味海味。

【特色香辣蟹】 如果你對貝類還意猶未盡，那么這道香辣大閘蟹定能滿足你的口腹之欲。蟹肉飽滿而緊實，每一口都能感受到蟹肉在口中爆發的鮮美。

【干鍋肥腸】 除了燒烤和海鮮，胡同串子的炒菜也令人贊不絕口。干鍋肥腸色香味俱全，肥腸處理得干凈無異味，火候恰到好處，嚼勁十足又不會過老，微辣口感讓人回味無窮。

【麻辣毛血旺】 作為渝菜江湖菜的經典之作，新鮮食材現燙現吃，以毛肚為主料，湯汁紅亮、麻辣鮮香，胡同串子將這一傳統發揚光大。

【香辣蝦盛宴】 選用每日新鮮的海白蝦，開背去蝦線后炒制，使得蝦肉充分吸收醬汁，造就了一道汁濃、麻辣味濃且肉質緊實爽脆的佳肴。

【饞嘴蛙跳動的美味】 鮮嫩的蛙肉配以青花椒和干辣椒，輔以農家山泉水泡制的獨特調料烹調，麻辣燙嫩，鮮香可口，營養豐富。

【巫山烤全魚】 作為胡同串子的另一招牌，烤全魚以現點現殺的新鮮魚為原料，不腌漬保留魚肉原汁原味。在享用配菜的同時，魚肉慢慢吸收湯汁，確保了巫山烤全魚的純正香氣。

看完這些美味大餐，你是否已經垂涎欲滴？那就趕緊去胡同串子享受美食吧！

胡同串子（通州萬達店） 地址：北京市通州區西關大街萬達金街B區1-176.177

胡同串子（通州果園店） 地址：北京市通州區果園環島北側如家酒店樓下底商

(責任編輯：佚名)