燒鵝瀨與蟛蜞粥：東莞美食之旅

東莞不僅有燒鵝瀨，還有蟛蜞粥

是不是都去東莞吃燒鵝瀨啦？東莞的蟛蜞粥也很好吃噢，蟛蜞是東莞水鄉極具特色的河鮮之一，個頭雖小但卻有著大閘蟹的肥膏，每年五六月是最為鮮美之時

一碗蟛蜞粥既能養胃又體現了麻涌人有一顆會吃的心

蟛蜞粥

小粉35R夠兩個人吃啦，可以肉丸或魚片，粥底煮的十分綿軟加上鮮甜的蟛蜞，粥里帶著淡淡的香氣，能吃到蟛蜞獨特的鮮味，蟛蜞的爪子吃進嘴的時候注意些，會有點扎嘴，粥里的蟛蜞的鮮味完全融進粥里，所以單吃蟛蜞就沒什么味道了（記得之前的粥30 現在貴了5塊）

椒鹽蟹仔

椒鹽的蟛蜞好像是比煮粥的略微小些，一口酥脆（蟹鉗還是有點扎嘴），蟹仔要鮮嫩炸出來才沒有腥味，一口粥配一口椒鹽蟹仔，粥中和了椒鹽帶來的咸味。香香脆脆，很像小時候的零食

蟛蜞無論是煮粥的還是椒鹽的都處理的很干凈，可以放心吃，水鄉的蟛蜞有很好的食療作用，超適合高溫的夏季吃。不是螃蟹吃不起，而是蟛蜞更有性價比

很大排檔的環境，普普通通還還算干凈，停車也只是停在村里的路邊，老一輩的都會來吃這家粥鋪（11月就沒有蟛蜞吃了），老板娘說有幾位食客足足吃了14年！從小吃到大，是父母輩的寶藏餐廳啦～

有經過的小伙伴可以來試試哦

喜記一品蟛蜞粥(中堂店)

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@吃貨薯

(責任編輯：佚名)