長(zhǎng)沙湘食原味湘菜老板為找到優(yōu)質(zhì)食材，在大西北遍嘗當(dāng)?shù)匦【d羊；品嘗美食的經(jīng)歷

秋雨綿綿，適合小聚。聽說(shuō)湘食原味湘菜在試營(yíng)業(yè)，昨天，朋友相約這里品嘗美食，酒樓位于長(zhǎng)沙馬王堆南路和嘉智路交叉口。

唯楚有才、于斯為盛。老湘食是長(zhǎng)沙餐飲行業(yè)的知名品牌，最早定位于原著湘菜，倡導(dǎo)健康飲食，已擁有多家分店，聞名遐邇。

我們?nèi)サ倪@家是老湘食的升級(jí)版，將于本月17日開業(yè)。朋友很熱情，點(diǎn)了滿滿一桌菜，令人眼花繚亂，食欲大開，趕緊大快朵頤。

土芹菜燜羊肉：食材是大西北小錦羊，土菜油煸炒，加農(nóng)家土芹菜，肉質(zhì)鮮嫩，香醇味美，基本無(wú)膻味，湯汁金黃，滋味濃郁。據(jù)熟悉情況的朋友介紹，多年前，老板在大西北一帶遍嘗當(dāng)?shù)匦【d羊，連續(xù)多日吃到嘔吐，終于找到最優(yōu)質(zhì)的并建起養(yǎng)殖基地。

金牌紫油鴨：對(duì)鴨的年份很講究，必須選用2年以上的老水鴨，加入秘制紫油姜，肉質(zhì)鮮嫩有嚼勁，可一吃鴨二吃姜三吃湯泡飯。湘食富貴方肉：喜歡吃肉的我，面對(duì)它毫無(wú)抵抗力，連吃幾大塊。據(jù)說(shuō)因要做成方塊且豬皮要求比較高，每頭豬只能做2到3塊。

茶油蒸臘牛腩：精選優(yōu)質(zhì)黃牛肉，取牛脯部分，腌制7天后風(fēng)干切成薄片，用辣掓粉拌均加茶油蒸，蓋上剁辣椒，是下酒的好菜。湘食香干筍：釆用新鮮香筍，加豬油和五花肉煸炒，保持了香筍原味，口感清脆，鮮美無(wú)比，是老湘食經(jīng)久不衰的一款爆品菜。

聽著服務(wù)員對(duì)主要菜品的介紹，品嘗著這美食，由衷的感覺到湘食原味湘菜對(duì)食材要求之苛刻，健康飲食在這里得到完美詮釋。

(責(zé)任編輯：佚名)