白菜豆腐三鮮湯是一道簡單易做又非常健康的家常湯品，源自中醫(yī)朋友的推薦。這道湯融合了傳統(tǒng)養(yǎng)生理念，食材簡單，做法便捷，非常適合家中有老人和小朋友的家庭，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，又能調(diào)理身體。

這道白菜豆腐三鮮湯的特色在于食材天然、營養(yǎng)豐富。白菜、豆腐、鮮蝦（或其他海鮮）以及雞肉或豬骨湯底都是常見且營養(yǎng)價值極高的食材，它們富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，改善身體機(jī)能。

這道湯也非常簡單易做，只需幾種常見食材，幾分鐘即可完成一鍋營養(yǎng)滿滿的湯，無需復(fù)雜的調(diào)料和繁瑣的步驟。同時，這道湯結(jié)合中醫(yī)“養(yǎng)陰潤燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血”的思想，適合體質(zhì)虛弱、需要補(bǔ)充營養(yǎng)的老人和成長中的小朋友。

主要食材及其營養(yǎng)價值包括：白菜富含維生素C、纖維素，有助于消化和增強(qiáng)免疫力，性涼，具有清熱解毒的作用；豆腐是優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源，含有豐富的鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，幫助骨骼健康和補(bǔ)充蛋白質(zhì)；鮮蝦（或其他海鮮）含有豐富的蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸，有益腦部發(fā)育和心血管健康；雞肉/豬骨湯底提供豐富的膠原蛋白和營養(yǎng)，增強(qiáng)體力和免疫力。

制作步驟包括：材料準(zhǔn)備（4人份）：白菜300克，洗凈切段；豆腐200克，切塊；鮮蝦150克，去殼去腸線；雞肉或豬骨適量，用于熬湯底；姜片幾片；蔥段少許；鹽、胡椒粉適量。做法步驟：熬湯底，將雞肉或豬骨放入鍋中，加足量清水，加入姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉約30分鐘，熬出濃郁的高湯；加入食材，將白菜段放入湯中，煮約5分鐘，再加入豆腐塊，繼續(xù)煮3-5分鐘；加入蝦仁最后放入蝦仁，煮至變色，約2分鐘；調(diào)味根據(jù)口味加入適量鹽和胡椒粉，撒上蔥段提香。完成享用：湯色清亮，菜品鮮美，即可盛出享用。

健康提示包括：適合老人和小朋友，湯品清淡，不油膩，易于消化吸收；營養(yǎng)均衡，豐富的蛋白質(zhì)和維生素，有助于身體康復(fù)和成長；注意食材新鮮，確保海鮮和蔬菜新鮮，避免食源性疾病。

這款白菜豆腐三鮮湯是家庭餐桌上的營養(yǎng)佳品，也是中醫(yī)養(yǎng)生理念的現(xiàn)代體現(xiàn)。簡單的食材，健康的做法，不僅滿足味蕾，更關(guān)愛家人的健康。快動手試試吧，讓家人都能享受到這份溫暖與營養(yǎng)！

(責(zé)任編輯：佚名)