大家好，今天我要推薦一道簡(jiǎn)單又充滿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜肴——白菜豆腐海鮮湯。這道菜非常適合家庭日常制作，不僅食材容易獲取，而且做法也非常簡(jiǎn)便快捷，是一道適合全家人享用的佳肴。

首先，讓我們來看看需要準(zhǔn)備的主要材料：

• 白菜：大約200克（可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整）
• 豆腐：約150克（南豆腐或北豆腐均可使用）
• 蝦仁：100克（可以選擇新鮮的或是冷凍的）
• 香菇：2-3朵（如果用干香菇，需要提前泡發(fā)好）
• 姜片：2-3片
• 蔥花：1根（切碎備用）
• 鹽
• 胡椒粉
• 雞精（可選）
• 食用油
• 水：適量，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量。

接下來是制作步驟：

• 準(zhǔn)備食材：將白菜徹底清洗干凈后切成合適的段；豆腐切成小塊；蝦仁處理干凈并去掉背部的黑線；香菇切片備用。同時(shí)，準(zhǔn)備好姜片和蔥花。
• 炒香配料：在鍋中倒入適量食用油，待油溫升高后放入姜片進(jìn)行煸炒，然后加入香菇片一同翻炒至出香味。
• 烹煮蝦仁：接著將處理好的蝦仁加入鍋內(nèi)，快速翻炒直到其變色，并散發(fā)出誘人的海鮮香氣。
• 添加白菜和豆腐：隨后把切好的白菜段與豆腐塊放入鍋中，輕輕攪拌均勻以確保食材充分融合。
• 煮湯：向鍋內(nèi)加入適量的水，水量可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。然后蓋上鍋蓋，使用大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約10分鐘，直至白菜和豆腐完全軟化，湯色變得濃郁。
• 調(diào)味出鍋：最后根據(jù)口味加入鹽、胡椒粉及雞精（可選），輕輕攪拌均勻。待所有調(diào)料充分溶解并味道合適后即可關(guān)火，撒上蔥花裝飾，一道美味的白菜豆腐海鮮湯就完成了。

這道湯不僅做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常享用。希望你也能嘗試一下，并享受這份家常美食帶來的溫暖與幸福！

(責(zé)任編輯：佚名)