端午張家口不容錯過的地道美食，柴溝堡熏肉、糖麻葉必嘗！

端午節除了粽子，張家口還有哪些不容錯過的美食呢？

肉類佳肴

• 柴溝堡熏肉: 這是河北省懷安縣柴溝堡鎮的地道名吃，擁有超過兩百年的歷史，曾深受慈禧太后和光緒皇帝的喜愛。以柏木慢熏，使得肉質色澤紅亮，肥而不膩，瘦肉緊實，種類繁多，包括熏豬肉、熏羊肉以及熏雞肉。
• 手扒羊肉: 這道菜選用的是小尾羊的腰窩帶骨肉或羊排、羊腿，僅用清水和適量鹽燉煮，保持原汁原味。食用時可配以韭菜花、蒜泥醬油，口感鮮美且不油膩，無腥膻味。

面點小吃

• 糖麻葉: 這是蔚縣人的傳統節日食品，在春節和端午節期間特別受歡迎。糖麻葉呈金黃色，形狀規整，糖分飽滿且外脆內軟，香甜可口。
• 馬市口一窩絲餅: 來自河北省張家口市懷安縣渡口堡鄉馬市口村的特色點心，被譽為“懷安三寶”之一。剛出爐的一窩絲餅油亮金黃，色香味俱佳，口感香酥。

糕點甜品

• 陽原圪渣餅: 陽原縣揣骨町的特產，據說在滿清時期就已經名聲遠揚。這種半透明的圓形餅干色澤金黃，口感酥脆、香甜，深受人們喜愛。
• 蔚縣黃糕: 使用黃米制成，城里的居民常將其油炸，并搭配紅糖或豆沙作為餡料，吃起來香甜可口，是當地的傳統美食。

其他地方特色

• 萬全綠豆饹馇: 這種有著百年歷史的家常菜來自萬全，富含植物蛋白，有清熱解毒、降壓降脂的功效。其口感鮮嫩且柔軟，深受當地人喜愛。
• 燴南北（燒南北）: 河北地區著名的十大美食之一，以塞北的口蘑和江南的竹筍為主要食材，旺火快炒后加入調料和高湯勾芡，淋上雞油，色香味俱全，營養豐富。

(責任編輯：佚名)