端午張家口不容錯過的地道美食,柴溝堡熏肉、糖麻葉必嘗!
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:86|發布時間:2025-08-14
端午節除了粽子,張家口還有哪些不容錯過的美食呢?
肉類佳肴
- 柴溝堡熏肉: 這是河北省懷安縣柴溝堡鎮的地道名吃,擁有超過兩百年的歷史,曾深受慈禧太后和光緒皇帝的喜愛。以柏木慢熏,使得肉質色澤紅亮,肥而不膩,瘦肉緊實,種類繁多,包括熏豬肉、熏羊肉以及熏雞肉。
- 手扒羊肉: 這道菜選用的是小尾羊的腰窩帶骨肉或羊排、羊腿,僅用清水和適量鹽燉煮,保持原汁原味。食用時可配以韭菜花、蒜泥醬油,口感鮮美且不油膩,無腥膻味。
面點小吃


- 糖麻葉: 這是蔚縣人的傳統節日食品,在春節和端午節期間特別受歡迎。糖麻葉呈金黃色,形狀規整,糖分飽滿且外脆內軟,香甜可口。
- 馬市口一窩絲餅: 來自河北省張家口市懷安縣渡口堡鄉馬市口村的特色點心,被譽為“懷安三寶”之一。剛出爐的一窩絲餅油亮金黃,色香味俱佳,口感香酥。
糕點甜品
- 陽原圪渣餅: 陽原縣揣骨町的特產,據說在滿清時期就已經名聲遠揚。這種半透明的圓形餅干色澤金黃,口感酥脆、香甜,深受人們喜愛。
- 蔚縣黃糕: 使用黃米制成,城里的居民常將其油炸,并搭配紅糖或豆沙作為餡料,吃起來香甜可口,是當地的傳統美食。
其他地方特色
- 萬全綠豆饹馇: 這種有著百年歷史的家常菜來自萬全,富含植物蛋白,有清熱解毒、降壓降脂的功效。其口感鮮嫩且柔軟,深受當地人喜愛。
- 燴南北(燒南北): 河北地區著名的十大美食之一,以塞北的口蘑和江南的竹筍為主要食材,旺火快炒后加入調料和高湯勾芡,淋上雞油,色香味俱全,營養豐富。
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