鞍山口水湯、撫順燒麥的舌尖之旅

遼寧省的鞍山和撫順兩座城市，不僅有著豐富的歷史文化和自然風(fēng)光，還擁有令人垂涎欲滴的美食。接下來，就帶大家領(lǐng)略這兩座城市的獨特美味。

鞍山美食

- 南果梨：鞍山的南果梨色澤鮮艷，果肉細(xì)膩，爽口多汁，香味濃郁，每年9月初開始采摘，經(jīng)過后貯，口感更佳，滿屋子都彌漫著沁甜的梨香。?

- 牛莊餡餅：其特點是皮薄餡大，外酥里嫩，內(nèi)餡鮮美。一口咬下去，酥脆與鮮美在口中交織，搭配羊湯，簡直是人間美味。?

- 岫巖羊湯：以岫巖特產(chǎn)絨山羊為食材，羊肉脂肪低、膽固醇低，肉爛湯甜，湯底色白似奶，水脂交融，撒上香菜、小蔥末，再加點鹽、胡椒和辣椒，味道香醇。?

- 臺安燉大鵝：鵝肉經(jīng)過燉煮后酥爛可口，味道濃郁，搭配酸菜的鐵鍋燉煮方式，讓口感層次更加豐富，色香味濃，令人難忘。?

- 楓葉肉干：肉干色澤發(fā)亮、呈楓葉紅色，口感獨特，既有瘦肉的嚼勁，又帶有糖和香料的甜味，酥脆鮮嫩，讓人回味無窮。?

撫順美食

- 新賓羊湯：選用優(yōu)質(zhì)羊肉及羊骨，經(jīng)大火長時間熬制，加入秘制配方和佐料，羊肉鮮嫩，湯色清澈味美，是撫順人招待客人的招牌菜。?

- 麻辣拌：融合了四川麻辣風(fēng)味與當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣，以豆皮、豆腐等多種食材為主，煮熟后瀝干，加入辣椒油等調(diào)料拌勻，麻辣鮮香，開胃解饞。?

- 粘豆包：用糯米粉制成外皮，內(nèi)餡是甜而不膩的豆沙，蒸熟后軟糯香甜，是冬日甜品和節(jié)日慶典不可或缺的美食。?

- 豆面卷子：將豆面與豆沙餡完美結(jié)合，外皮軟糯，內(nèi)餡豐富，入口滑嫩可口，保留傳統(tǒng)工藝的同時進(jìn)行了創(chuàng)新。?

- 噴醋雞架：有烤和炸兩種做法，在即將出爐或出鍋前噴上醋，帶著醋酸味道的酥脆感，只存在于剛出鍋的10分鐘內(nèi)，吃雞架重在“嗦啰”，享受過程。?

(責(zé)任編輯：佚名)