美味紅豆沙酥的制作方法非常簡單，只需要一碗面粉和半碗紅豆沙就能輕松做出香脆可口的甜點。紅豆不僅營養價值高，還具有利水消腫、清熱祛濕的功效，對人體健康十分有益。

今天為大家介紹一種用紅豆沙和面粉為主要材料制作出來的美味紅豆沙酥。這款小吃做法簡單，口感酥軟，深受大家喜愛。接下來就讓我們一起學習它的具體做法吧！

食材準備：

• 雞蛋1個
• 白砂糖50克
• 玉米淀粉30克
• 玉米油110克
• 紅豆沙餡190克（約1碗）
• 普通面粉220克（約一碗）

制作步驟：

第一步： 將220克面粉、30克玉米淀粉和50克白砂糖混合均勻，打入一個雞蛋，加入110克玉米油。稍微攪拌一下，使所有材料充分融合。

第二步： 當面糊沒有明顯的干粉時，用手將其揉成團。將面團放入冰箱冷藏30分鐘。

第三步： 在案板上撒些面粉防粘，取出紅豆沙餡搓成長條，分成12個大小均勻的小劑子，并把每個劑子都揉圓備用。

第四步： 取出冷藏好的面團，整理成適合的長條狀。根據需要將其分割為12個小劑子。

第五步： 每個油面小劑子壓平后包入一個紅豆沙餡球，并捏圓。如果有月餅模具的話可以按出各種漂亮的形狀；如果沒有也可以輕輕按扁，整理邊緣即可。

第六步： 將做好的生坯放入烤盤中預熱烤箱至180度（上下火），然后將烤盤放進去以170度的溫度烘烤20分鐘即可享用美味的紅豆沙酥了。

小貼士：

• 面糊不要過度攪拌，以防上筋影響口感。
• 由于油面較酥，在搟開后邊緣會自然裂開，這屬于正常現象，無需擔心。

(責任編輯：佚名)