夏季美味佳肴：蒜香爆炒金針菇花甲螺

夏日美味新體驗：蒜蓉焗金針菇花甲螺

在炎炎夏日，一款既清爽又不失滿足感的菜品無疑是餐桌上的亮點。今天，我要分享的就是一道簡單卻又驚艷四座的佳肴——蒜蓉焗金針菇花甲螺。

材料準備：

• 花甲螺1斤（約18元/斤）
• 金針菇
• 姜粉
• 小米辣若干
• 大蒜若干

制作步驟：

1. 食材處理：

   
   • 先用鹽水浸泡花甲螺1小時，確保它們吐沙干凈。
   • 準備好金針菇，并洗凈備用。

2. 制作蒜蓉醬：

   
   • 使用壓蒜器將大蒜壓成細膩的蒜蓉。
   • 加入姜粉和小米辣（根據口味調整）。
   • 燒一勺熱油，待油溫升高時澆在蒜蓉上，使香氣瞬間釋放。隨后加入適量的醬油、蠔油和雞精，調制成蒜蓉醬。

3. 烹飪過程：

   
   • 將金針菇焯水后鋪底于錫紙盤中。
   • 花甲螺同樣焯水，去除多余雜質，并瀝干水分。
   • 將處理好的花甲螺傾倒在金針菇上，均勻覆蓋一層蒜蓉醬。
   • 放入預熱至200度的烤箱內，烤制約15分鐘。

4. 出鍋享用：

   • 金黃酥脆的表面搭配鮮美的海鮮肉質和濃郁的蒜香，令人垂涎三尺。
   • 打開烤箱蓋子，香氣四溢，仿佛能聞到夏日海風的味道。

這道蒜蓉焗金針菇花甲螺不僅簡單易做，而且味道獨特，是炎夏時節提升食欲的完美選擇。無論是搭配一杯冰鎮啤酒還是清爽果汁，都能帶來不一樣的享受。接下來的日子里，不妨嘗試制作這道美味佳肴，讓味蕾感受夏日的獨特魅力。

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菜品標簽：

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請注意，此文本旨在提供一道美味的食譜介紹，并沒有直接鏈接至任何具體產品或服務。希望您喜歡這道充滿夏日風情的菜肴！

(責任編輯：佚名)