特別提一下砂鍋居的肉沫燒餅

北京砂鍋居是一個(gè)歷史悠久的餐館

它創(chuàng)建于乾隆六年，距今有300年的歷史，是清代老北京著名風(fēng)味餐館之一

砂鍋居是北京著名的八大居之一

招牌菜有精品砂鍋白肉，大概188元、砂鍋丸子、酸菜白肉等

但特別提一下砂鍋居的肉沫燒餅

它雖然不是著名的招牌菜，但每桌必點(diǎn)的小吃

以前，我父母特別愛吃，每個(gè)春節(jié)前的年二十八、九，派我提前買回來，在大年初二后，當(dāng)加餐點(diǎn)心吃

燒餅是空心的，有一小碗筍丁肉沫，鮮香可口

據(jù)說是慈禧老佛爺特別喜歡的小吃

后來傳入民間，老北京人特別愛吃

自從漲價(jià)后，我大概好幾年都沒有碰了

太想這個(gè)味道，家鄉(xiāng)的味道，小時(shí)候的味道

以前我只知道他家店做的三不沾比較絕

但是我沒有想到烏魚蛋湯也這樣地道，酸和微辣的蛋湯上侵染著白胡椒粉的香味與漂浮的蔥花

那樣的誘人，居然有小碗一人份啊，太好了

華燈初上，天色已晚，但是，這家飯店所有桌子已經(jīng)人滿

好高昂的人氣，這么大的魅力，不是年節(jié)、周末，也吸引這么多的吃貨啊

我雖隨我父親和母親算是一半南方人、一半北方人，但這樣地道的家鄉(xiāng)味道，讓我揮之不去，每年春節(jié)前后必來

(責(zé)任編輯：佚名)