如何在家自制美味榴蓮千層蛋糕？詳細教程在此

榴蓮千層蛋糕以其濃郁的香氣和甜美的口感深受人們喜愛。如果對烘焙有興趣，并且有耐心的話，在家中為家人尤其是小朋友準備這樣一款美味小食會是一個不錯的選擇。接下來我會詳細介紹這款蛋糕的制作方法。

首先，我們需要準備好以下材料：低筋面粉120克、新鮮榴蓮肉三塊、牛奶380毫升、雞蛋兩個、淡奶油200克以及糖粉45克和吉士粉15克。

第一步是將牛奶中的200毫升與兩個雞蛋充分混合，隨后加入適量的糖粉攪拌至完全溶解。剩余的一部分牛奶會在后續步驟中使用。

接著，在已經混合好的雞蛋液里加入低筋面粉和吉士粉，繼續攪拌直到沒有顆粒狀物為止。

然后，將剩下的牛奶添加到面糊中，并融化黃油后一同加入其中，充分攪拌均勻。為了確保面糊細膩無結塊，可以過篩處理并放入冰箱冷藏一個小時。

動物淡奶油與糖粉混合打發至硬性發泡狀態，用保鮮膜覆蓋好放入冰箱備用。

接下來制作千層皮的部分。從冰箱取出已冷藏的面糊，在平底鍋中加熱后直接倒入一湯匙量的面糊，小火慢煎約30秒左右翻轉另一面直至兩面金黃即可出鍋冷卻備用。

將榴蓮肉用料理機打碎成泥狀（如果條件不允許的話也可以使用榨汁機），并將其放置于冰箱中待用。這樣處理過的榴蓮更容易與蛋糕層融合，增添風味。

隨后就可以開始組裝了：從最底層鋪上一片千層皮后涂抹一層奶油接著撒上一層榴蓮泥，如此反復直至完成整個蛋糕的堆疊。

在頂層覆蓋奶油時要特別注意，在四周涂抹一圈以固定最后一片大面皮。這樣可以確保每一層面糊都能緊密貼合。

最后一步是將頂部蓋上一片最大的千層餅皮，并用榴蓮泥點綴裝飾，美味的榴蓮千層蛋糕就制作完成了！但是請注意，為了保證最佳口感和穩定性，最好讓其在冰箱內至少冷藏12小時后再行切割享用。

通過以上步驟，在家中也能輕松做出這款既美觀又美味的家庭版榴蓮千層蛋糕。希望大家喜歡這份甜品，并能在閑暇時嘗試制作哦！

(責任編輯：佚名)