在現代快節奏的生活中，人們越來越重視健康飲食。今天，我將分享一款簡單且富含營養的家庭湯品——白菜豆腐三鮮湯，它不僅味道鮮美，適合各年齡段的人群，更是養生的理想選擇。

首先，讓我們來看看所需的食材：

- 大白菜：200克

- 嫩豆腐：200克

- 蝦仁（可選）：100克

- 干貝或蟹肉（可選）：適量

- 配料：

- 姜片：2-3片

- 鹽：適量

- 白胡椒粉：少許

- 香蔥（用于裝飾）：適量

- 食用油：少許

制作步驟如下：

1. 將大白菜洗凈切片，豆腐切塊，蝦仁去線洗凈，干貝或蟹肉泡發后切碎。

2. 鍋中加水燒開，將豆腐焯水去豆腥味，撈出備用。接著焯水蝦仁至變色，避免過熟。

3. 熱鍋涼油，放入姜片炒香。

4. 加入清水，投入焯水后的豆腐、蝦仁和大白菜，大火煮沸后轉小火燉煮約10分鐘，直到白菜軟爛。

5. 根據個人口味加鹽和白胡椒粉調味，最后撒上香蔥提升風味。

6. 煮好的三鮮湯盛出，可以搭配米飯享用，也可以單獨作為一道美味的湯品。

這道菜富含營養：

- 大白菜：富含維生素C、纖維素及礦物質，有清熱解毒和潤腸通便的作用，適合各年齡人群食用。

- 豆腐：提供優質植物蛋白，含鈣、鎂等礦物質，有助于骨骼健康，特別推薦給老年人和兒童。

- 蝦仁：含有豐富的蛋白質和微量元素，有益于提高免疫力，促進生長發育。

白菜豆腐三鮮湯以其清淡口感和豐富營養，成為家庭日常飲食的常備佳品。無論是在炎炎夏日還是寒冷冬季，它都能為您的餐桌增添溫暖與健康。不妨嘗試制作，讓這道養生湯成為您日常生活的一部分。#營養湯秘籍# 三鮮湯

(責任編輯：佚名)