蘇東坡一生被貶，卻從未沉淪的原因，令我深感驚奇。是什么呢？他的答案是愛美食！

每提到蘇東坡和美食，人們都會想到一個詞——東坡肉。那么，您知道東坡肉的來歷嗎？

據說，在北宋時期，治理西湖一直是一個難以解決的問題，盡管官府花費了大量銀子，但也沒有效果。于是，當地官員萌生了想法，認為應該廢除西湖，造田地。然而，這個想法卻遭到了蘇東坡的反對，他認為西湖如同杭州的臉面，不僅不能被毀，還應該通過美容來讓它更加靚麗和漂亮。

于是，當時任太守的蘇東坡就組織了當地百姓，下大力氣修復西湖，最終把西湖變成了一個令人驚嘆的風景。這里不是比喻，是真實的西湖美景。為了感謝蘇東坡的功績，杭州百姓自發地送給了他豬肉和美酒。然而，蘇東坡無法推遲，就只能收下了這些禮物。

看著成堆的豬肉，蘇東坡心中很是為難。他決定讓太守府的廚師，用家鄉燉肘子的方法把豬肉切成塊，然后加入蔥、姜、紅糖、白酒和醬油，慢火燉熟后分發給參加修復西湖的百姓們。品嘗到蘇東坡送來的豬肉的人，都覺得味道很好，與眾不同，為表謝意，就稱其為“東坡肉”。當時，杭州有家飯館的老板很聰明，他請來了太守府的廚師，按照蘇東坡的配方做成了“東坡肉”。由此，慕名而來的顧客絡繹不絕，其他飯館見此也紛紛效仿，“東坡肉”一時間成為杭州第一道名菜，流傳至今。

蘇東坡仕途不順，一生被貶，但他從未因此沉淪。原因竟然是蘇東坡最在意的“唯有美食與愛不可辜負”，其它皆可拋。正是這種樂觀的心態，才使蘇東坡在面對貶謫時能夠處之泰然。他認為，只要自己做到了這一點，就可以無所畏懼。看來美食不僅能飽口福，還能撫慰心靈！

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(責任編輯：佚名)