福鼎肉片是福建省寧德市福鼎市的一道美食。它起源于明朝初期的一個(gè)故事，關(guān)于吳旺三和董七兩個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)蘇姓姑娘的手足。故事說(shuō)到，吳旺三為了贏得姑娘的芳心，將瘦肉剁碎，揉成粉末狀，與淀粉混合，形成肉片。這種做法讓董七很吃驚，因?yàn)樗皬奈匆?jiàn)過(guò)這樣的食物。

福鼎肉片的制作方法是將豬后腿上的瘦肉剁碎，然后與淀粉混合揉成粉末狀。然后加入一些調(diào)料如蔥、鹽、味精和小蘇打等。肉片應(yīng)該是松韌而且口感特別好。吃福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味。配上福鼎本地的米醋和辣椒，是非常完美的。還須加上些許香菜，盛湯前直接加在碗里，或是盛好肉片之后，再往碗里撒點(diǎn)，這樣香菜不至于太爛。這時(shí)整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，是人間美味。

福鼎肉片是一道很有歷史和文化意義的食物，它代表了福建省寧德市福鼎市人民的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。它也是一道很好吃的食物，值得人們?nèi)L試。

如果你感興趣的話，可以嘗試制作福鼎肉片，看看你是否能做出口感特別好的肉片。

在結(jié)尾，福鼎肉片是一道很有歷史和文化意義的食物，也是一道很好吃的食物。值得人們?nèi)L試并學(xué)習(xí)制作方法。

(責(zé)任編輯：佚名)