炒菜時(shí)摘下來(lái)的芹菜葉子大家不要再扔了，做蒸菜吃不僅能當(dāng)主食

在烹飪時(shí)，我們常常會(huì)丟棄芹菜的葉子，其實(shí)它們完全可以被充分利用起來(lái)。利用這個(gè)周末，趁著孩子們還在睡夢(mèng)中，我將洗凈并晾干的芹菜葉與面粉混合，適量加入鹽和食用油，揉搓均勻后鋪在蒸籠布上，用電飯煲進(jìn)行蒸煮。

約莫二十分鐘后，這道美味的蒸菜便熟透了。我將其盛入小盆中，準(zhǔn)備了一款秘制調(diào)料。孩子們起床后，拌上調(diào)料，他們都非常享受這一餐，還搭配了一碗小米粥。他們的滿意是我最大的快樂。

制作蒸菜并不復(fù)雜，難在調(diào)配出令人垂涎的調(diào)料。它是提升味道的關(guān)鍵所在。我的調(diào)料配方相當(dāng)簡(jiǎn)單：剝幾瓣大蒜剁碎，搭配幾個(gè)干辣椒洗凈切細(xì)，混入碗中備用。然后，在干凈的鍋中倒入適量食用油加熱，當(dāng)油熱到冒出青煙時(shí)，立即熄火，將熱油淋在蒜末和辣椒末上。

接著，往調(diào)料中添加少許雞精，再添一些生抽或者味極鮮，最后幾滴香油提香。輕輕攪拌，這香氣四溢的調(diào)料便大功告成。把蒸好的菜裝盤，撒上調(diào)料，攪拌均勻后，一道美味的蒸菜便完成了。毫不夸張地說(shuō)，即使是最挑食的人也能輕松享用兩碗。

看到這里，你是否也有了嘗試制作和品嘗蒸菜的想法？那就趕快行動(dòng)起來(lái)吧！在以后購(gòu)買芹菜、萵苣或其他綠葉蔬菜時(shí)，不妨保留葉子，用它們做一道美味的蒸菜。希望我的分享能給大家?guī)?lái)一些靈感和幫助，感謝大家的關(guān)注與閱讀！

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(責(zé)任編輯：佚名)