好吃是好吃，就是塞牙縫，想重溫下兒時(shí)的快樂也不是一件簡(jiǎn)單事,農(nóng)村

享受鄉(xiāng)村風(fēng)味：重溫童年的炒青麥

近日，我在村莊間閑逛時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)田間的麥苗已經(jīng)接近成熟。那尚未轉(zhuǎn)黃的青綠色籽實(shí)，正是制作“炒青麥”的絕佳時(shí)機(jī)。于是，我隨手采摘了幾把新鮮的麥穗帶回家，準(zhǔn)備重溫兒時(shí)的美好滋味。

盡管烹制“炒青麥”看似簡(jiǎn)單，但二叔擔(dān)心我的皮膚不夠堅(jiān)韌，可能會(huì)被麥芒刺傷，堅(jiān)持由他來(lái)完成這個(gè)過(guò)程。他那雙飽經(jīng)風(fēng)霜的老手熟練地搓動(dòng)著麥穗，不一會(huì)兒，麥仁和麥芒便輕易分離。在土灶上用柴火慢炒麥仁，并加入少許食鹽提味，翻炒至半熟后倒入簸箕，趁著熱氣揉去碎皮，這就是我期待已久的美味。

當(dāng)所有步驟完成，我迫不及待地品嘗這久違的滋味。那混合著咸香的麥香，清新不膩，比起磕瓜子更令人回味無(wú)窮，仿佛瞬間帶我回到無(wú)憂無(wú)慮的童年時(shí)光。盡管這些年為了生活四處奔波，讓我如同浮萍般漂泊不定，但家鄉(xiāng)的這一口“炒青麥”，卻總能撫慰我在異鄉(xiāng)所受的傷痛。也許，這就是故鄉(xiāng)給予我的深深歸屬感。

然而，再美味的食物也要適量，尤其對(duì)于我這樣的牙口不佳者而言，“炒青麥”偶爾會(huì)帶來(lái)塞牙縫的小煩惱。但這并不影響我對(duì)這份美食的喜愛，反而增添了一份親切和真實(shí)的感覺。畢竟，生活的美好往往就藏在這些看似微不足道的細(xì)節(jié)之中。

(責(zé)任編輯：佚名)