虎門(mén)上演色香味俱全的美食盛宴！吃貨速看~

在東莞虎門(mén)，美食的韻味已從喧囂的市井延伸至寧?kù)o的濱海灣。9月16日下午，一場(chǎng)別開(kāi)生面的2023年度虎門(mén)美食“四名工程”盛典在東莞市虎門(mén)展覽中心拉開(kāi)序幕，這場(chǎng)活動(dòng)猶如一場(chǎng)味蕾與藝術(shù)的盛宴，現(xiàn)場(chǎng)不僅上演了頂級(jí)廚師的烹飪競(jìng)技，還設(shè)有豐富多樣的美食文化體驗(yàn)環(huán)節(jié)。同日，虎門(mén)美食的權(quán)威指南——“四名工程”圖鑒也正式啟動(dòng)上線。 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，展示了歷經(jīng)層層篩選誕生的“虎門(mén)十大招牌菜品”和“虎門(mén)十大特色小吃”。眾多榮獲“虎門(mén)明星餐廳”的餐飲業(yè)翹楚設(shè)立了引人注目的展臺(tái)，并推出一系列優(yōu)惠活動(dòng)，讓大眾得以親身感受虎門(mén)美食的獨(dú)特韻味。 當(dāng)天的一大亮點(diǎn)是“名廚烹飪大賽”，采用現(xiàn)場(chǎng)烹飪、即時(shí)品嘗、即時(shí)評(píng)分的競(jìng)賽形式。參賽選手需在限定的60分鐘內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)制作兩道佳肴，充分展現(xiàn)他們的烹飪技藝和創(chuàng)意靈感。 各路來(lái)自虎門(mén)頂級(jí)餐廳的大廚們以精湛的刀工、巧妙的食材搭配，以及熟練的操作技巧，將一道道令人垂涎欲滴的傳統(tǒng)虎門(mén)美味呈現(xiàn)在品鑒團(tuán)面前。評(píng)審團(tuán)由業(yè)界知名大師梁燦然先生擔(dān)任主席，成員還包括其他美食專家、餐飲評(píng)委、媒體代表及大眾評(píng)審，他們從“設(shè)計(jì)創(chuàng)意、原料搭配、口感體驗(yàn)、創(chuàng)新程度和整體印象”五個(gè)方面對(duì)菜品進(jìn)行全方位評(píng)價(jià)。 經(jīng)過(guò)激烈比拼，評(píng)審團(tuán)隊(duì)根據(jù)得分確定了最終的“虎門(mén)十大名廚”。頒獎(jiǎng)典禮上，主辦方揭曉了包括“虎門(mén)十大招牌美食”、“虎門(mén)十大特色小吃”、“虎門(mén)明星餐廳”及“虎門(mén)十大名廚”的獲獎(jiǎng)名單，并為這些杰出的廚師和餐廳頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)、獎(jiǎng)牌。 隨著2023年“四名工程”評(píng)選活動(dòng)的圓滿落幕，虎門(mén)美食“四名工程”圖鑒正式啟動(dòng)，成為尋找地道虎門(mén)美食的權(quán)威指南。接下來(lái)的嘉年華活動(dòng)中，市民們有機(jī)會(huì)親身體驗(yàn)非遺林旁粽、壽司制作等課程，更深入地感受虎門(mén)飲食文化的魅力。 現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)有各種互動(dòng)游戲，參與者不僅能贏取精美禮品，還有機(jī)會(huì)通過(guò)小程序?qū)嵉靥剿魇笳信撇似?、特色小吃和明星餐廳，領(lǐng)取特別獎(jiǎng)品。這次盛大的活動(dòng)不僅提升了虎門(mén)美食的知名度，更為市民游客提供了一次難忘的味蕾之旅。 - 十大招牌菜品：鮑汁扣黃金鮑（四季大酒樓）、燒豬（四季大酒樓）、龍蝦煲仔飯（地道虎門(mén)）、雜魚(yú)煲（聚龍居） - 十大特色小吃：壽桃包（四季大酒樓）、黑松露小籠包（海澄軒酒家）、林旁棕（臻品餐飲店） - 明星餐廳：椰林海鮮碼頭、新東城食府、家盛酒樓、四季大酒樓、海澄軒酒家 - 十大名廚：蔡建（聚龍居）、郭俊恒（富萊酒店）、李鋮（新東城食府）、劉俊聰（曼閣軒餐廳）等

(責(zé)任編輯：佚名)