中國八大菜系了解一下

過節(jié)要團聚，團聚就得吃飯。美食專家傅師傅簡約好記之分法：中國八大菜系的分布，不是沿江，就是靠海。沿著海岸線，從南到北：廣東粵菜、福建閩菜、浙江浙菜、江蘇蘇菜、山東魯菜；沿著長江，由東向西：安徽徽菜、湖南湘菜、四川川菜。正好八個。

太史蛇羹、雞湯汆海蚌、西湖醋魚、獅子頭、九轉(zhuǎn)大腸、臭鱖魚、組庵豆腐、回鍋肉

小反思：江海交匯，十里洋場，華燈凄迷的上海本幫菜；九省通衢，江河王國，荊楚淵源的湖北菜為啥都沒上八大菜系嘞，有些不解

兩種簡約繪制圖法記錄八大菜系，可供參考，希望大家在此基礎(chǔ)上有更多創(chuàng)新

以長江線和京廣線為定軸做“中國大圓”來定位八大菜系：沿海五個清晰可見，長江上、中、下游各一個也很明顯

第二種繪制方法，用中國六大水系（四江兩河）來定位中國八大菜系：黃河到頭是魯菜；淮河到頭是蘇菜；錢塘江到頭是浙菜；閩江到頭是閩菜；珠江到頭是粵菜；長江頭是川菜；長江中是湘菜；長江尾是徽菜

過年喝酒，過節(jié)吃飯，全家團圓。祝大家春節(jié)快樂

(責任編輯：佚名)