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    今日分享蒜香雞翅

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發(fā)布時間:2025-04-01

    歡迎來到今天的美食時間!今天要為大家介紹的是家庭廚房里不可或缺的一道美味——蒜香雞翅。這是一道集香味、口感于一體的佳肴,非常適合烹飪新手嘗試制作,同時也能讓資深大廚找到新的創(chuàng)意靈感。

    所需材料

    • 雞中翅若干(根據(jù)需求調(diào)整數(shù)量)
    • 大蒜適量
    • 生姜一塊
    • 蠔油一勺
    • 料酒適量
    • 生抽兩勺
    • 老抽半勺(可選,用于上色)
    • 食鹽少許
    • 黑胡椒粉半勺
    • 蜂蜜一小勺(增加甜味和光澤度)
    • 食用油適量

    制作步驟

    1. 準備雞翅:清洗干凈雞翅,使用刀具在兩面劃開幾道口子以便更好地吸收調(diào)料。接著將每個雞翅從中間剪成兩半。
    2. 腌制雞翅:在一個大碗中加入生抽、蠔油、黑胡椒粉、料酒、蜂蜜和切好的蒜末及姜片,攪拌均勻后放入雞翅,確保每塊雞翅都充分裹上調(diào)味汁。腌制約20-30分鐘。
    3. 煎雞翅:鍋中倒入適量食用油,加熱至五成熱時放入腌制好的雞翅,小火慢慢煎至兩面金黃酥脆,大約需要15分鐘左右。
    4. 炒香蒜末:另起一小鍋,加入少量食用油,將剩余的蒜末倒入翻炒直至香氣四溢、顏色微微變金黃。
    5. 混合翻炒:將煎好的雞翅與炒香的蒜末一同放入大鍋中快速翻炒均勻,使味道更加融合。
    6. 調(diào)味出鍋:最后加入少許食鹽、適量蜂蜜和老抽(如需上色),充分攪拌后即可關(guān)火盛盤。撒上蔥花作為點綴會更增食欲。

    小貼士

    • 腌制時間越長,雞翅味道越入味;但至少保證不少于20分鐘以確保基本的調(diào)味效果。
    • 煎雞翅時要時刻注意火候,防止外皮過早變焦而內(nèi)部未熟透。
    • 蒜末最好在最后階段放入,并用小火慢慢炒至金黃,這樣既能保證香味又能避免燒糊。

    一道美味的蒜香雞翅就完成啦!這道菜色澤誘人、香氣撲鼻,外皮酥脆內(nèi)里多汁,是家庭聚餐或朋友聚會時不可或缺的一道佳肴。希望你也能在廚房中享受這份烹飪的樂趣,并與家人朋友們分享這一份美食帶來的幸福時刻。

    今日分享蒜香雞翅

    (責任編輯:佚名)

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