家常版街頭烤冷面在家輕松復刻路邊攤風味

在家輕松制作街邊烤冷面，味道超絕！

想要品嘗到美味的烤冷面，不必再出遠門！今天為大家帶來超級簡單易學的烤冷面做法，讓你成為家中大廚，瞬間復刻街頭小吃攤的經典風味。

準備食材：

• 烤冷面面皮：2-3張
• 雞蛋：1-2個
• 火腿腸：1-2根
• 洋蔥：小半個
• 香菜、蔥花：適量
• 甜面醬：2-3勺
• 蒜蓉辣醬：1-2勺
• 白糖：半勺
• 生抽：1勺
• 陳醋：1勺
• 清水：適量

制作步驟：

首先，我們調制醬汁。在碗中加入2-3勺甜面醬、1-2勺蒜蓉辣醬、半勺白糖、1勺生抽、1勺陳醋，并加入適量清水，攪拌均勻。如果喜歡辣味，可以適量添加辣椒油。這個醬汁是烤冷面的靈魂，一定要好好調配。

接下來處理食材。將火腿腸切成兩半，洋蔥切丁，香菜和蔥花切碎備用。

開始制作烤冷面。在鍋中加熱油，放入一張烤冷面面皮，小火慢慢煎至兩面金黃。然后在面皮上打一個雞蛋，用鏟子將蛋液均勻鋪開，覆蓋整個面皮。待雞蛋凝固后，撒上洋蔥丁、香菜碎和蔥花碎。

翻面并調味。將面皮連同雞蛋一起翻面，在無蛋的一面刷上調好的醬汁，放上火腿腸（或芝士）。然后將烤冷面卷成一個長條狀。

切塊裝盤。用刀將烤冷面切成小段，裝盤后撒上蔥花和香菜進行裝飾。這樣香噴噴的烤冷面就完成了！

這款烤冷面的口感豐富多樣，雞蛋的嫩滑、火腿腸的Q彈、洋蔥的香甜，完美融合在一起。趕緊動手嘗試一下吧！加入的香菜和蔥花的香氣，搭配獨特的醬汁，每一口都充滿幸福感，仿佛就在街邊小吃攤上。

(責任編輯：佚名)