如果你一直想要嘗試外面賣的那種外皮焦脆的香豆餅，那么今天你可以在家里輕松地復(fù)刻出外面買的味道。制作過程非常簡單，只要學(xué)會(huì)了這個(gè)技巧，就再也不用買著吃了。

首先，我們需要準(zhǔn)備一個(gè)面盆，加入500克面粉，再加少許鹽、3克發(fā)酵粉和少量溫水。攪拌成面絮狀，然后繼續(xù)揉成光滑的面團(tuán)。這一步驟非常重要，因?yàn)樗鼪Q定了面團(tuán)的質(zhì)地和口感。

面團(tuán)揉好后，我們需要放溫暖處醒發(fā)兩倍大。這個(gè)過程會(huì)讓面團(tuán)變得更加柔軟和易于處理。醒發(fā)好的面團(tuán)應(yīng)該是光滑且有彈性的。

醒發(fā)好的面團(tuán)我們需要開蓋看一下，看它是否已經(jīng)發(fā)的很成功。如果是這樣，那么接下來我們就可以開始下一步驟了。首先，我們給面板上撒一層面粉，然后取出面團(tuán)揉面排氣。這一步驟非常重要，因?yàn)樗鼤?huì)讓面團(tuán)變得更加光滑和均勻。

揉好的面團(tuán)，我們需要用搟面杖搟開。面團(tuán)搟開后，我們就可以淋上一層食用油。像我這樣把食用油涂抹均勻，這樣會(huì)讓餅子更加香脆和美味。在面皮上撒上一層香豆粉，然后從一頭卷起來。這一步驟非常重要，因?yàn)樗鼪Q定了餅子的口感和風(fēng)味。

面皮卷好后，我們需要從中間切開，分成兩個(gè)面劑子。取一個(gè)面劑子看一下，看它是否已經(jīng)按壓好的。如果是這樣，那么接下來我們就可以開始下一步驟了。面劑子擰幾下，然后按壓一下。這一步驟非常重要，因?yàn)樗鼤?huì)讓餅子變得更加光滑和均勻。

揉好后的面劑子，我們需要取一個(gè)搟開。大家根據(jù)自己的喜好搟，這樣可以讓餅子變得更加厚實(shí)或薄脆。喜歡吃厚餅的朋友一定不要搟的太薄。電餅鐺預(yù)熱后，我們就可以放入餅子了。給餅子表面噴上食用油，像我這樣把食用油涂抹均勻，這樣會(huì)讓餅子更加香脆和美味。

開蓋翻面繼續(xù)蓋蓋，這樣可以讓餅子變得更加金黃焦脆。看到了嗎，姐妹們！這就是我們今天做的香豆餅，兩面焦黃焦黃的，特別誘人。給它切開，取一個(gè)看一下，看它是否已經(jīng)按壓好的。如果是這樣，那么接下來我們就可以開始下一步驟了。喜歡吃香豆餅的朋友，一定要試試這個(gè)餅，真的香迷糊了！

(責(zé)任編輯：佚名)