重新寫成：在家輕松復刻外面賣的外皮焦脆香豆餅

如果你一直想要嘗試外面賣的那種外皮焦脆的香豆餅，那么今天你可以在家里輕松地復刻出外面買的味道。制作過程非常簡單，只要學會了這個技巧，就再也不用買著吃了。

首先，我們需要準備一個面盆，加入500克面粉，再加少許鹽、3克發酵粉和少量溫水。攪拌成面絮狀，然后繼續揉成光滑的面團。這一步驟非常重要，因為它決定了面團的質地和口感。

面團揉好后，我們需要放溫暖處醒發兩倍大。這個過程會讓面團變得更加柔軟和易于處理。醒發好的面團應該是光滑且有彈性的。

醒發好的面團我們需要開蓋看一下，看它是否已經發的很成功。如果是這樣，那么接下來我們就可以開始下一步驟了。首先，我們給面板上撒一層面粉，然后取出面團揉面排氣。這一步驟非常重要，因為它會讓面團變得更加光滑和均勻。

揉好的面團，我們需要用搟面杖搟開。面團搟開后，我們就可以淋上一層食用油。像我這樣把食用油涂抹均勻，這樣會讓餅子更加香脆和美味。在面皮上撒上一層香豆粉，然后從一頭卷起來。這一步驟非常重要，因為它決定了餅子的口感和風味。

面皮卷好后，我們需要從中間切開，分成兩個面劑子。取一個面劑子看一下，看它是否已經按壓好的。如果是這樣，那么接下來我們就可以開始下一步驟了。面劑子擰幾下，然后按壓一下。這一步驟非常重要，因為它會讓餅子變得更加光滑和均勻。

揉好后的面劑子，我們需要取一個搟開。大家根據自己的喜好搟，這樣可以讓餅子變得更加厚實或薄脆。喜歡吃厚餅的朋友一定不要搟的太薄。電餅鐺預熱后，我們就可以放入餅子了。給餅子表面噴上食用油，像我這樣把食用油涂抹均勻，這樣會讓餅子更加香脆和美味。

開蓋翻面繼續蓋蓋，這樣可以讓餅子變得更加金黃焦脆。看到了嗎，姐妹們！這就是我們今天做的香豆餅，兩面焦黃焦黃的，特別誘人。給它切開，取一個看一下，看它是否已經按壓好的。如果是這樣，那么接下來我們就可以開始下一步驟了。喜歡吃香豆餅的朋友，一定要試試這個餅，真的香迷糊了！

(責任編輯：佚名)