酸奶溶豆新做法：無需酸奶，輕松享受綿密口感
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：87|發布時間：2025-03-26
美食品鑒官# 【家庭版原味溶豆制作指南】想要嘗試制作既健康又美味的小零食嗎？這款自制的原味蛋白溶豆不僅適合6個月以上的寶寶，也能作為全家的健康小零嘴。現在就讓我們一起來學習如何制作這道簡單又美味的點心吧！
材料清單：
- 蛋白 1個
- 玉米淀粉 7克
- 細砂糖 4克
- 奶粉 10克
制作步驟：
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準備食材
確保所有材料都準備齊全，并按照配方稱量好。 -
打發蛋白
將細砂糖加入蛋清中，使用電動攪拌器低速打發至蛋白能夠拉起小尖角的狀態。這一步不必分三次加糖，因為我們的用量較少。 -
篩入淀粉
將玉米淀粉過篩后加入到打發的蛋白中。 -
繼續打發
繼續使用低速打發蛋白至小尖角狀態，這是為了確保溶豆的穩定性。
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混合奶粉
將奶粉篩入到蛋白糊中，這一步很重要，能夠幫助溶豆成型。 -
翻拌均勻
將混合物翻拌至完全均勻，注意要用切拌的手法，避免畫圈攪拌造成消泡。 -
擠入裱花袋
將混合好的蛋糊小心地裝入裱花袋中，準備擠出溶豆形狀。
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烘烤
小貼士：
- 使用嬰幼兒奶粉可以確保成功率，因為成人奶粉可能會導致失敗。
- 在混合奶粉和蛋白糊時，一定要快速翻拌，避免畫圈攪拌，以免溶豆消泡影響成型。
希望通過這份詳細的溶豆制作指南，能夠激發您對烘焙的興趣，讓您的家庭廚房充滿歡笑與美味。如果您喜歡這個配方，不妨嘗試更多類似的烘焙食譜，探索食材的不同組合，享受創造美食的樂趣。記得關注我們的烘焙頻道，獲取更多簡單易學的烘焙教程和創意靈感。讓我們一起動手，將愛與關懷融入每一道點心中吧！
(責任編輯：佚名)