在南充市的南部縣，偶然遇見了一道讓我記憶猶新的美食——南部肥腸干飯。這道菜有著悠久的歷史，說起源于一百多年前嘉陵江畔船工的伙食，最初包含了豬心肺、豆腐等多種材料，形成了一鍋雜燴。在經過一代代的改良之后，去除了腥味，并簡化了食材，最終形成了如今經典的“黑、白、青、紅”的搭配。

這道美食的“黑、白、青、紅”，分別指的是海帶的黑色、蘿卜的白色、蔥花的青色和紅亮的油色。 我點了一份，價格僅為二十塊錢，就有一大碗熱騰騰的肥腸湯，還有一碗酸菜干飯。 肥腸燉得軟爛入味，一點也不油膩，湯底鮮美，蘿卜和海帶也吸收了湯汁的精華，吃起來特別爽口。 酸菜干飯更是絕配，酸爽開胃，搭配肥腸湯，簡直完美！

在品嘗這道美食時，我開始思考這道菜背后的故事，從江邊船工的粗茶淡飯到如今的特色美食，這變化真是不小。這小小的碗里，不僅盛了一頓飯，還有一段歷史，一份傳承。南部縣這個名字以前對我來說很陌生，現在因為這碗肥腸干飯而變得格外親切。 這二十塊錢花得值！ 不僅吃飽了肚子，也飽覽了當地特色文化。 有機會再來，我還要再來一碗！

這道肥腸干飯，味道好，價格也實惠，真是讓人感到很治愈。 吃完后，心情舒暢，疲憊都一掃而空。我覺得這不僅是一頓飯，更是一種體驗，一種對當地文化的深入了解。下次旅行，我還會留意尋找類似的當地特色小吃，體驗不同地方的獨特魅力。

(責任編輯：佚名)