在溫州有這樣一家小店——和·吃於酒，環(huán)境設(shè)計(jì)獨(dú)特，讓人一進(jìn)門(mén)就誤以為走進(jìn)了一家日式料理店。然而，這里主打的是溫州人家燒的獨(dú)特風(fēng)味。

一道名為“溫州榴蓮飯”的菜品尤其引人注目。這道創(chuàng)新菜融合了傳統(tǒng)的溫州酒糟飯和濃郁的榴蓮香，雖然榴蓮的比例不算多，但中心部分的味道相當(dāng)誘人。對(duì)于喜愛(ài)酒糟飯與榴蓮的人來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一次味覺(jué)上的驚喜。

法式香煎戰(zhàn)斧牛小排是另一道不容錯(cuò)過(guò)的佳肴。盡管餐廳的整體氛圍似乎更適合西餐的呈現(xiàn)方式，但這道菜的表現(xiàn)卻令人印象深刻。牛肉經(jīng)過(guò)精心烹飪后，口感鮮嫩無(wú)比，展現(xiàn)了廚師高超的技術(shù)和對(duì)食材的理解。如果要在西餐廳找到同樣品質(zhì)的牛排，恐怕很難。

冰鎮(zhèn)咕咾肉是另一大亮點(diǎn)。傳統(tǒng)意義上的咕咾肉需要油炸處理，而這里的創(chuàng)新之處在于通過(guò)冰塊保持了外皮的新鮮脆感，使得每一口都充滿驚喜。

滋補(bǔ)高壓豬肚雞同樣值得推薦。這道菜的湯頭極為濃郁，得益于使用高壓鍋烹制的獨(dú)特方法。如果餐廳能根據(jù)顧客點(diǎn)餐順序調(diào)整上菜時(shí)間，讓每位客人首先品嘗到這份美味的話，那將更加完美。我們因?yàn)辄c(diǎn)了麻辣魚(yú)而延誤了嘗試的時(shí)間，但后來(lái)第二碗時(shí)才真正感受到了它的鮮美。

和·吃於酒不僅提升了溫州人家燒的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，在口感與味道上也表現(xiàn)得非常出色，是一家值得推薦的美食去處。

(責(zé)任編輯：佚名)