北京探店：歡慶圣誕，盡享燒烤之樂

在北京的美食探索中，一家名為"腦子·燒烤·酒館"的地方在朝陽大悅城嶄露頭角，它曾是南鑼鼓巷的熱門地標，即使開了多家分店，依然深受食客喜愛。主打燒烤與雞尾酒，這里是周末夜晚的理想去處。 「特色烤毛豆」 無疑是全場亮點！對于毛豆愛好者來說，這種獨特的烹飪方式令人驚艷。毛豆浸泡在濃郁的肉汁中，再撒上黑胡椒調味，口感竟然接近肉類，遠勝過普通的水煮毛豆。 「大刀耳片體驗」 此款菜肴則不盡人意。大片黃瓜絲鋪底，而耳片數量稀少，口感似乎源于速食產品，略顯失望。 「麻辣鵪鶉蛋的熱愛」 然而，對鵪鶉蛋的鐘愛并未減退。烤制和未經炸過的鵪鶉蛋交織出現，不確定這是有意為之還是偶然，但味道依然令人滿意。 「燒烤串的選擇」 我們嘗試了各種烤串，特別推薦牛胸口油、鹵豆干以及豬鼻筋。豬鼻筋帶來獨特的口感，類似金針菇的彈牙感；而香干經過鹵制后，嚼勁十足且帶有肉汁的香氣。 「麻辣腦花的體驗」 雖然不是最出色的腦花，但其味道也不遜色。小份但細膩嫩滑，絲毫沒有腥味。 「寬粉的魅力」 寬粉則被封為全場第二佳肴。地道的麻辣紅油底料是關鍵，寬粉滑順，讓人懷念起重慶的味道。 「土豆的魅力」 當然不能少了傳統的烤土豆。雖然鹽分稍重，但其扎實且綿軟的口感仍值得推薦。 「服務亮點」 店家的服務十分貼心，提醒客人鐵盤可能燙手，并在離店時詢問用餐感受，令人感到溫暖。 圣誕節的夜晚就應該這樣度過，美食與歡笑相伴！

(責任編輯：佚名)