水滸傳中的好漢們覓食之道：牛肉、魚湯、羊肉和狗肉的美味

水滸傳中的好漢們在江湖上流蕩，除了打架、鬧事之外，還有一項重要的任務，那就是覓食。他們所吃的美食，有牛肉、鮮魚湯、羊肉和狗肉等。這些食物在當時是相當珍貴的，甚至有階級分明。那么，這些好漢們究竟什么時候、怎么樣才能品嘗到這些美味呢？

第一名，牛肉。沒有哪個好漢行走江湖是不吃牛肉的。在路邊的小酒店拍著桌子大喊一下：小二，切二斤熟牛肉下酒。這才是好漢的氣魄。只是不知道當時的牛肉是五香的，還是清蒸的，亦或者是紅燒的。按照我的吃法，還是五香牛肉比較好吃，不過二斤我是吃不下，好漢們還是比較有肚量的。

第二名，鮮魚湯。講究的人喝完酒后都喜歡喝點醒酒湯，其中魚湯最佳，鮮美的魚湯加點辣，即開胃又發汗，是解酒的佳品。宋江就愛這口，當然這鮮美的魚湯卻差點間接害死了宋江。

第三名，羊肉。羊肉雖然出場的次數不多，但是吃羊肉的非富即貴。羊肉在宋代極受當時統治者的歡迎，羊肉的價錢也不是李逵這種普通的工薪階層能消受得起的，他也只有在宋江請客的時候才能大快朵頤。很多的時候，好漢們吃飯也能反映出他們的階級來。能吃得起羊肉的才是真正的肉食者。

第四名，狗肉。聞得狗肉香，神仙也跳墻。這句名言很有意思，水滸傳中唯一吃過狗肉的是魯智深，我們只看到和尚為了狗肉破戒了。魯智深吃狗肉的方式很有意思，煮熟的狗，用手撕扯著沾蒜泥吃，半只狗被魯智深吃得只剩下一只狗腿了。沾蒜泥的狗肉不知味道如何，我吃過幾次狗肉，都是沾朝鮮族的那種特制狗醬。當然，偶爾也會沾著咸鹽花，裹著一粒花椒吃。

好漢們在江湖上流蕩，不僅是為了打架、鬧事，還有一項重要的任務，那就是覓食。他們所吃的美食，有牛肉、鮮魚湯、羊肉和狗肉等。這些食物在當時是相當珍貴的，甚至有階級分明。在路邊的小酒店拍著桌子大喊一下：小二，切二斤熟牛肉下酒。這才是好漢的氣魄。只是不知道當時的牛肉是五香的，還是清蒸的，亦或者是紅燒的。按照我的吃法，還是五香牛肉比較好吃，不過二斤我是吃不下，好漢們還是比較有肚量的。

講究的人喝完酒后都喜歡喝點醒酒湯，其中魚湯最佳，鮮美的魚湯加點辣，即開胃又發汗，是解酒的佳品。宋江就愛這口，當然這鮮美的魚湯卻差點間接害死了宋江。羊肉雖然出場的次數不多，但是吃羊肉的非富即貴。羊肉在宋代極受當時統治者的歡迎，羊肉的價錢也不是李逵這種普通的工薪階層能消受得起的，他也只有在宋江請客的時候才能大快朵頤。

聞得狗肉香，神仙也跳墻。這句名言很有意思，水滸傳中唯一吃過狗肉的是魯智深，我們只看到和尚為了狗肉破戒了。魯智深吃狗肉的方式很有意思，煮熟的狗，用手撕扯著沾蒜泥吃，半只狗被魯智深吃得只剩下一只狗腿了。沾蒜泥的狗肉不知味道如何，我吃過幾次狗肉，都是沾朝鮮族的那種特制狗醬。當然，偶爾也會沾著咸鹽花，裹著一粒花椒吃。

(責任編輯：佚名)