我家鯉魚不紅燒，也不燉煮或糖醋調味，其鮮美滋味與無腥味讓人一嘗難忘，上桌瞬間便被一掃而空。

提及鯉魚，相信大家對它都不陌生。作為常見的淡水魚種之一，鯉魚肉質細嫩，營養豐富，且價格親民，因此深受廣大食客的喜愛！鯉魚的烹飪方式多種多樣，其中紅燒和糖醋鯉魚尤為常見。本期美食教程，天健美食坊將為大家帶來一道全新的鯉魚吃法——【豉汁蒸鯉魚】。熱愛鯉魚的朋友們不妨一起圍觀，而對于美食愛好者而言，記得關注我，我將每日更新分享各式各樣的美食教程，相信總有一款菜肴能激發你的烹飪興趣！

在正式開始制作之前，我們需要準備以下食材：一條鯉魚、適量青紅椒碎、15克姜末、15克蒜末、20克豆豉、一根香菜、一根小蔥、1湯匙生抽、適量食鹽和1湯匙蠔油、1湯匙白醋。

第一步：將購買的鯉魚徹底清理干凈，去除魚腥線，洗凈血水。接著，將鯉魚放置在菜板上，用刀在其兩面劃上花紋，先用料酒涂抹一遍，再撒上適量的食鹽進行腌制備用。

第二步：準備一個盤子，將姜末、蒜末、青紅椒碎和豆豉放入盤中，加入少許食鹽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油和1湯匙白醋，用筷子攪拌均勻。

第三步：準備一個蒸魚用的盤子，將腌制好的鯉魚放在盤子上，然后將調好味的配料均勻鋪在鯉魚上。

第四步：點燃蒸鍋，待蒸鍋冒出蒸汽后，將裝有鯉魚的盤子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用大火蒸12分鐘。

第五步：等鯉魚蒸好后，取出，將小蔥切成蔥花撒在鯉魚上，再熱油爆香，最后撒上香菜葉子即可！這樣一道簡單美味、好吃又下飯的【豉汁蒸鯉魚】就制作完成了。喜歡這道菜的朋友不妨動手嘗試一下，相信這個味道一定會讓你滿意！如果你在閱讀本文教程的過程中遇到任何疑問，請在下方的留言區留言，我會及時為你解答。同時，歡迎你分享更好的建議或烹飪方法，讓我們共同交流美食心得！若暫時無法學習，也可以先收藏起來哦！#美食品鑒官# #美食測評團#

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(責任編輯：佚名)