鐵嶺的八大特色美食：讓人垂涎欲滴的地方美味

1. 牛肉火勺

在眾多城市中，鐵嶺的牛肉火勺是最具特色的。這種牛肉餡小酥餅不僅外觀獨特，而且口感層次分明，外皮酥脆而內里鮮美。羊油和面制作的大平盒子，在磚砌碳爐中用豆油煎制而成的新黃酥脆、油而不膩的小吃，每一口都是滿滿的幸福感。

2. 李記壇肉

李記壇肉是鐵嶺的一道傳統美食，其特點是肥而不膩，瘦而不柴。這道菜的精髓在于選材和火候掌握得恰到好處，使得每一塊肉都酥爛入味，余香滿口，令人回味無窮。

3. 大甸子羊湯

羊肉湯是鐵嶺冬季的一絕。將新鮮的羊肉、羊雜與精選的新鮮蔬菜一同投入大鍋中燉煮至熟透，再搭配綠蔥花點綴，湯色清澈，味道濃郁而香醇，讓人一嘗難忘。

4. 熏肉大餅

熏肉大餅是鐵嶺的一道經典美食。將片好的熏肉、小蔥和甜面醬包裹在薄餅中烤制而成。吃的時候還可以根據個人喜好添加雞蛋或火腿腸等配料，一口咬下去滿口留香，回味無窮。

5. 大餅子

東北大餅子是由玉米面粉與白面混合制成的，貼在熱鍋壁上慢慢烘烤至金黃酥脆，散發出獨特的玉米香味。搭配燉豆角、茄子或排骨等菜肴食用時更是美味無比，成為一道典型的東北家常美食。

6. 清河全魚宴

清河水庫出產的各類淡水魚是制作清河全魚宴的主要原料，包括紅燒鯉魚、醬燜鯽魚和鯰魚燉茄子等多種做法。每道菜都展現了不同魚類的獨特風味與烹飪技藝，令人贊嘆不已。

7. 山蘑燉笨雞

山蘑燉笨雞是一道非常有代表性的東北菜肴。它選用野生松蘑、榛蘑以及榆黃蘑等優質菌類搭配本地散養的土雞烹制而成，肉質鮮美滑嫩，野味濃郁獨特，是冬季滋補佳品。

8. 亮中橋干豆腐

亮中橋干豆腐以豆質純正、香味宜人著稱。它色澤光亮如鏡，薄似宣紙，且韌性極強，無論是煎炒還是涼拌都非常美味可口，深受當地人喜愛。

鐵嶺不僅有著豐富的歷史文化底蘊，更以其獨特的美食文化吸引了無數食客前來探索與品嘗。希望每一位游客都能在這里找到屬于自己的那份味蕾上的驚喜！

(責任編輯：佚名)