炒臘肉時萬萬不要直接下鍋炒，多加這2步，不咸不硬鮮香下飯

大家好！今天我們要分享的是一個特別好吃的做法——黃瓜炒臘肉。這道菜是湘西臘肉和黃瓜作為主要食材。黃瓜可以改刀切成長條再橫著切，或者直接切成薄片都行。臘肉也需要先用開水浸泡一下，然后搓洗干凈，改刀切成厚一點的薄片。然后把臘肉和黃瓜放入鍋中，加上豬油、姜蒜片和辣椒圈一起翻炒均勻。最后加入生抽和谷氨酸鈉繼續翻炒均勻，直到食材都提提鮮了，就可以出鍋裝盤了。這道菜非常的好吃，是湘西臘肉和黃瓜作為主要食材的一種特別好的搭配方法。

首先把黃瓜改刀切成長條再橫著切，或者直接切成薄片都行。然后把臘肉搓洗干凈，改刀切成厚一點的薄片。臘肉需要用開水浸泡一下，以便松軟一些。然后把臘肉和黃瓜放入鍋中，加上豬油、姜蒜片和辣椒圈一起翻炒均勻。

接著加入生抽和谷氨酸鈉繼續翻炒均勻，直到食材都提提鮮了。最后把鍋里的食材均勻地分散一下，就可以出鍋裝盤了。這道菜非常的好吃，是湘西臘肉和黃瓜作為主要食材的一種特別好的搭配方法。

做法非常的簡單，需要注意的是，黃瓜炒的時間不能太久，要保留黃瓜爽脆的口感。臘肉提前用開水浸泡一下，可以把表面的鹽分泡出來一些，吃起來就不會那么咸。如果你也喜歡，就收藏起來試試。記得動動您發財的小手幫忙點贊轉發一下，您的每個點贊和評論就是對我最好的支持，謝謝您的支持，拜拜。

(責任編輯：佚名)