探索廈門美食：崇武風味在閩南，20年老牌酒家的地道美味之旅

如果您正在尋找一家地道的崇武風味餐廳，那么在廈門就有這樣一家老牌酒家——崇武人酒家，它已經營20余年。雖然是以崇武為名，但實際上這里匯集了多種閩南美食，不僅能讓您品嘗到正宗的魚卷，還能享受其他豐富的海鮮和特色菜肴。

位于東渡同益碼頭旁的這家崇武人酒家，以其地道的傳統(tǒng)風味而聞名。這里的口碑在廈門當地居民中頗佳，非常適合家庭聚餐或商務宴請。現在，就讓我們來探索幾道招牌菜吧：

1. 醋肉拼魚卷

這是一道將魚卷和醋肉巧妙結合的創(chuàng)意佳肴。醋肉的腌制恰到好處，炸制后的口感令人回味無窮；而魚卷同樣經過炸制，喜歡魚卷的朋友絕對不能錯過這道菜。

2. 崇武地瓜粉團

在泉州品嘗不到的地瓜粉團，在崇武人酒家可以盡情享受。這道菜看起來像面線糊，但里面裹著的是大片的地瓜粉團，中間夾心的花生香氣四溢，軟而不膩的口感令人難忘。

3. 閩南沙茶鍋

等待酒精鍋中的湯料沸騰，您會發(fā)現大腸頭、小腸、鴨血和豬肝等食材在熱氣騰騰的沙茶中翻滾，混合了鹵汁與沙茶醬的香氣撲鼻而來。

4. 番鴨膏蟹湯

在這個進補的季節(jié)，一碗時令的番鴨膏蟹湯再合適不過了。蟹肉飽滿、清甜可口，搭配番鴨燉煮后的湯清味正，是一道不可多得的養(yǎng)生佳品。

5. 一品魚羊鮮

鱸鰻與鮮羊肉的組合，是一次令人驚艷的美食嘗試。這道菜沒有絲毫膻腥味，每一口都是新鮮、滋補的真材實料。

崇武人酒家的地址位于東渡路15號，同益碼頭旁。這里不僅是品嘗崇武風味的絕佳之地，也是體驗閩南美食的寶藏去處。無論您是尋找傳統(tǒng)美食的旅者，還是想要享受家庭聚餐或商務宴請的當地居民，崇武人酒家都將是您的理想選擇。

(責任編輯：佚名)