紹興蘇面坊：探尋地道的蘇州風味面條體驗

探索紹興的蘇面坊，品嘗地道的蘇州風味面條

置身于紹興這座歷史悠久的城市，我偶遇了一家別具一格的餐館——蘇面坊。作為一名土生土長的湖州人，我對家鄉的面食有著深厚的情感。在湖州，我們偏愛細面，尤其是那種澆頭面的做法，讓每一根面條都能充分吸收湯汁的精華。然而，在我移居紹興的十一年里，很少有機會能品嘗到這樣地道的風味。

蘇面坊的出現，仿佛為我打開了一扇回家的門。這里的面食不僅讓我懷念起家鄉的味道，更是在忙碌的生活中難得的一頓享受。聽聞這里有著正宗的蘇州面條，我不遠千里前來，只為那一碗讓人垂涎的蘇式拌面。

紹興世茂地區的蘇面坊，其環境設計散發著古典風情，精致典雅之中透露出濃濃的文化氣息。店內播放著悠揚的蘇州評彈小曲，雖然不是現場演奏，但那吳儂軟語與這環境相得益彰，讓人仿佛置身于蘇州古城中的一家地道面館。

服務方面，蘇面坊同樣值得稱贊。從點單到上桌，一杯茉莉清茶的工夫，面條便已準備就緒。服務員的小哥哥細心周到，先將面條輕輕挑松，再加入生姜絲，然后緩緩淋上澆頭，最后細致地拌勻，確保每一根面條都能均勻裹上調料。

招牌的蟹粉手剝蝦仁面，不僅面條選用湖蘇一帶的特色細面，口感十足，而且澆頭的份量也是誠意滿滿。蟹粉與蝦仁的組合，雖然略帶咸味，但對于習慣了清淡口味的我來說，這正是地道的蘇州風味。餐后的一杯紅糖姜茶或是紅棗銀耳羹，還有桌上的梅子小食，都是恰到好處的點綴，緩解了蟹粉面的油膩感。

值得一提的是，這里的人均消費大約在100元左右，雖然略顯奢侈，但面料的真實和配料的豐富讓人覺得物有所值，甚至可以說是物超所值。每一根面條都分明而有嚼勁，無論是拌面還是湯面，都能展現出其獨特的魅力。

推薦菜品包括蟹粉手剝蝦仁面和禿黃油面，對于帶著孩子來的顧客，店家還提供哈根達斯冰淇淋作為福利，即便我已經是個大人了，內心也忍不住想要體驗這份童趣。

蘇面坊的位置位于勝利東路世貿皇冠假日酒店一樓，是紹興世茂廣場商圈中的一顆明珠。在這里，你可以通過搜索“面館”、“面食”、“蘇面”等關鍵詞找到這家寶藏店鋪。無論是浙江的美食愛好者，還是想要探索紹興美食的游客，這里都是一個不容錯過的去處。

蘇面坊不僅是一家簡單的餐館，更是一段味蕾與記憶交織的故事。在這里，每一口面條都承載著家鄉的味道，每一次品嘗都是一次心靈的歸鄉之旅。

(責任編輯：佚名)