紹興美食攻略：必嘗老字號與地道小吃

探尋美食之旅，紹興絕對是一個不容錯過的目的地。這座城市不僅承載著深厚的文化底蘊，更以其獨特的風味吸引著無數食客。從傳統的臭豆腐到醇香的黃酒，再到創意的奶油小攀，這里的每一道菜都融合了江南水鄉的細膩與地方特色。

### 必吃經典：老字號與傳統美食大揭秘

紹興臭豆腐

外酥里嫩，香氣撲鼻，無論是搭配甜辣醬還是特制醬料，都能讓你回味無窮。品嘗臭豆腐，魯迅故里的“王老漢臭豆腐”和倉橋直街的老街臭豆腐都是不錯的選擇。

紹興黃酒 & 黃酒衍生美食

作為紹興的特產，古越龍山、會稽山的黃酒值得嘗試。而與奶茶或棒冰的結合更是別有一番風味。醉蟹和醉蝦則是用黃酒泡制的海鮮，鮮甜帶酒香，但腸胃敏感者需謹慎食用。此外，不可錯過的還有紹興黃酒博物館，那里不僅可以品鑒美酒，還可以選購伴手禮。

梅干菜扣肉（紹興霉干菜）

梅干菜是紹興的“三臭”之一，與肥而不膩的扣肉相得益彰。咸亨酒店和尋寶記紹興菜都是品嘗這道美食的好去處。

奶油小攀

類似蛋撻的奶油小攀，外皮酥脆，內餡香濃，魯迅中路的高老太奶油小攀店是絕對不容錯過的。

### 街頭小吃：邊走邊吃的快樂

蘿卜絲餅

現炸的蘿卜絲餅外脆里軟，清甜可口。倉橋直街和書圣故里的路邊攤都是品嘗的好地方。

醬鴨/醬鵪鶉

紹興的特色醬貨，咸甜適中，是下酒佳品。安昌古鎮的醬貨鋪有著滿街的醬香。

次塢打面

諸暨特色手工面，筋道有嚼勁。老諸暨次塢打面的三鮮面特別推薦。

### 紹興菜館推薦：本地人常去的老店

店名	推薦菜	地址
咸亨酒店	茴香豆、梅干菜扣肉、醉雞	魯迅中路
尋寶記紹興菜	紹三鮮、黃酒布丁	多家分店
孔乙己酒家	醉蟹、醬爆螺螄	倉橋直街
小紹興菜館	臭豆腐煲、油燜筍	府山橫街

### 吃貨小貼士

1. 早市推薦：府山橫街早市（6:00-9:00），體驗地道的紹興早餐。
2. 伴手禮：黃酒、霉干菜、醬鴨、茴香豆。
3. 避雷提示：景區飯店價格較高，建議去老街區尋找本地人推薦的店鋪。

### 美食路線推薦

Day1：魯迅故里 - 倉橋直街 - 書圣故里

1. 上午：品嘗王老漢臭豆腐和高老太奶油小攀。
2. 中午：在咸亨酒店享受一頓地道的紹興菜。
3. 下午：逛倉橋直街，邊走邊吃蘿卜絲餅和黃酒奶茶。
4. 晚上：孔乙己酒家嘗試醉蟹的美味。

Day2：安昌古鎮 - 八字橋

1. 上午：在安昌古鎮品嘗醬鴨和臘腸串。
2. 下午：八字橋品茶，感受水鄉的寧靜生活。

紹興之旅，美食之旅。在這里，你將體驗到“醉”美黃酒與各種地道美食的魅力。趕緊收藏這份攻略，來一場說走就走的美食探險吧！

(責任編輯：佚名)