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由星級主廚傳授的六種甜品秘訣，讓你的鄰居小孩都垂涎欲滴。

·首先嘗試用獨特方式享用木瓜的新鮮口感。清理干凈木瓜，從頂部切個小口，挖去籽后，注入適量酸奶。將處理過的木瓜排列整齊放入冰箱冷凍四小時，完成后即可享受冰涼如冰淇淋般的木瓜酸奶凍，一口氣品嘗五、六甚至更多個。

·接著體驗僅用牛奶和雞蛋就能制作出的超越蛋撻口感的焦糖布丁?；旌先w雞蛋與一勺白糖，再加入210毫升的鮮奶，攪拌均勻后倒入烤模至八分滿。使用空氣炸鍋以160度烘烤十分鐘，撒上一層砂糖后再烤五分鐘，香滑可口的焦糖布丁即完成。

·接下來揭秘奧利奧與酸奶結合的獨特冷凍甜品。將五塊奧利奧餅干用搟面杖搗碎，混入一整瓶酸奶，攪拌均勻后在模具底部鋪上一片奧利奧。接著倒入混合物填滿模具，插入棒狀物使其表面平整，再覆蓋一片奧利奧，蓋好后放入冰箱冷凍至少四小時。這款易于脫模的硅膠模具將助你完成奧利奧酸奶冰棍。

·隨著紅薯季節的到來，不妨嘗試制作椰蓉紅薯卷，美味且富有層次感。蒸熟的紅薯壓成泥狀，去邊的吐司片搟薄后鋪上紅薯泥，抹勻后從一端卷起，刷上蜂蜜并裹上椰蓉粉，一款色香味俱全的甜點即可享用。

·正值糖葫蘆的季節，制作這款不會粘牙的傳統零食給孩子們帶來甜蜜驚喜。洗凈水果后擦干水分，用簽串起你喜歡的任何水果。將300克砂糖與150毫升水混合大火煮沸，轉小火慢熬至糖漿顏色變深且表面泡沫豐富。用筷子沾取少量糖漿放入水中，如果能迅速凝固并發出清脆聲，說明糖漿已達到理想狀態?？焖贋榇玫乃咸菨{，享受比市售更美味的糖葫蘆。

今天使用三個雞蛋和一碗面粉，無需水份，制作出香甜可口的甜甜圈，也可選擇椰子口味。打入雞蛋于碗中，加入60克砂糖、3克酵母粉與2克泡打粉，充分攪拌后加300克面粉，攪拌成絮狀后倒入20克食用油，揉成光滑面團并蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。醒發后的面團體積膨脹，充滿蜂窩結構。

在案板上排氣并分割成等份，每個團圓。取一份搟平，用瓶蓋切出甜甜圈形狀。全部完成后制作椰蓉紅薯卷，將蒸熟的紅薯壓泥，去邊吐司搟薄鋪上紅薯泥，抹勻后從一端卷起，刷蜂蜜裹上椰蓉粉，美味即成。

·在糖葫蘆季節到來之際，為孩子們準備這款不易粘牙的傳統甜品。清洗水果并擦干，串在簽子上，隨心所欲選擇喜愛的水果。300克砂糖加150毫升水煮沸后轉小火慢熬至顏色變化且表面有密集氣泡。用筷子蘸取糖漿放入水中，若能迅速結塊并發出清脆聲音，說明糖漿已達到理想狀態?？焖賹⒋玫乃咸菨{，比店里的更美味。

·利用三個雞蛋和一碗面粉無需加水制作甜甜圈，也可以選擇椰子口味。碗中打入雞蛋，加入砂糖、酵母粉和泡打粉攪拌均勻，然后加入面粉，混合成絮狀后倒入食用油，揉成光滑面團并用保鮮膜覆蓋發酵至兩倍大。醒發后的面團體積明顯膨脹。

在案板上排氣切分等份，每個團圓。取一份搟平，使用瓶蓋制作甜甜圈形狀。做好后覆蓋保鮮膜進行二次發酵至兩倍大。油溫五成熱時小火慢炸，至兩面金黃撈出控油，可選擇刷蜂蜜或撒椰蓉，完成這款椰子風味的酸甜美味甜甜圈。

動手為家人制作這些甜蜜驚喜吧。

(責任編輯：佚名)