空氣炸鍋美食大全：蒜香排骨、烤鯽魚等家常菜做法
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：83|發布時間：2025-01-01
空氣炸鍋蒜香排骨
材料準備：
- 排骨500g
- 蒜末1大勺，姜適量
- 椒鹽粉1小勺、孜然粉半小勺
- 生抽1大勺，蠔油1大勺
- 鹽少許
- 玉米淀粉1大勺
制作步驟：
- 排骨洗凈后瀝干水分。
- 將排骨放入一個容器中，加入蒜末、姜絲以及所有調味料，攪拌均勻，腌制至少15分鐘以充分入味。
- 預熱空氣炸鍋至200度，將腌好的排骨放入炸籃內，烤約10分鐘后取出翻面，再繼續烤10分鐘即可。
空氣炸鍋烤鯽魚
材料準備：
- 新鮮的鯽魚
- 辣椒粉、孜然粉各適量
- 椒鹽粉少許
- 鹽、蠔油、料酒各適量
- 生抽2大勺，姜絲和蔥段若干
制作步驟：
- 鯽魚洗凈后在兩側切花刀。
- 加入調料（包括3勺料酒、1勺蠔油、2勺生抽、少許椒鹽粉及孜然粉），均勻涂抹于魚身，并將姜絲和蔥段塞進魚肚子里。
- 使用錫紙包裹鯽魚，錫紙上先刷一層薄油，然后將鯽魚放在上面，再在魚身上也輕輕刷上一些食用油。
- 空氣炸鍋預熱至200度，放入魚后烤制約20分鐘，期間需要翻面一次。喜歡焦香的朋友可以適當延長烹飪時間。
蒜香雞翅
材料準備：
- 雞翅500g
- 蒜末1大勺
- 料酒、生抽各適量
- 椒鹽粉少許，孜然粉適量
- 玉米淀粉1大勺
- 鹽少量
制作步驟：
- 將雞翅清洗干凈并瀝干水分。
- 準備一個碗，加入蒜末、料酒（1湯匙）、椒鹽粉、孜然粉、蠔油、生抽以及玉米淀粉和少許鹽，與雞翅混合均勻后腌制至少40分鐘以確保味道充分滲透進雞肉里。
- 預熱空氣炸鍋至200度，將雞翅放入炸籃內，烤約20分鐘左右。中途需翻面一次，以便兩面受熱均勻。
錫紙花甲
材料準備：
- 花甲若干
- 金針菇適量
- 大蒜末2頭、姜末少許
- 蠔油2大勺、生抽1大勺
- 鹽少量，小米辣2個（可根據口味調整）
- 食用錫紙
制作步驟：
- 使用兩層錫紙折成碗狀，放入金針菇和花甲。
- 準備調味料：將蒜末、姜末、蠔油、生抽以及鹽混合均勻后淋在食材上，并撒上小米辣增加風味。
- 封口前確保錫紙上留有小孔以排出蒸汽，但不要太大以免漏氣或造成焦糊。
- 放入空氣炸鍋預熱至200度，烤制約20分鐘后取出。食用時可以撒上蔥花增添色彩和香氣。
以上食譜適用于各種場合，無論是家庭聚餐還是朋友聚會都是一大亮點。希望大家都能在家輕松制作出健康又美味的佳肴！
(責任編輯：佚名)