成都蒼蠅館子頂流-明婷飯店

多年前，第一次慕名去明婷打卡，踩著泥濘小路走進(jìn)曹家巷菜市場，那種震撼場面到現(xiàn)在都還記憶深刻。破破爛爛的入口里面，竟然別有洞天，塑料大棚下擠滿吃貨，周邊不起眼的民房背后居然藏著一個(gè)個(gè)包間。如此大的體量，在當(dāng)時(shí)真的是刷新我對(duì)蒼蠅館子的認(rèn)知。

更讓我意外的是，十幾年過去，再次來到明婷。雖已斗轉(zhuǎn)星移，物是人非，明婷也離開菜市場，拆掉塑料大棚，成為模樣正規(guī)的路邊店。其火爆人氣依舊不減，即使周一中午，這個(gè)一周當(dāng)中原本最最冷清的時(shí)段，可還未到飯點(diǎn)，店內(nèi)外早已吃客滿座，熱鬧無比。

從曹家巷菜市場8平米的小攤攤起家，一路成長為成都蒼蠅館子頂流，上過BBC紀(jì)錄片，名揚(yáng)天下。人山人海的火爆場面，持續(xù)了整整25年。明婷飯店，的確擔(dān)得起“成都zui牛”蒼蠅館子的稱號(hào)。

明婷用它的特色菜承載著一代人的美食記憶，許多食客對(duì)于明婷的招牌菜都如數(shù)家珍，說起來頭頭是道。每次來到明婷，都會(huì)發(fā)現(xiàn)這里面的食客都是成都本地人，既有年輕的一代，也有老一輩吃貨。他們都是在此地度過了無數(shù)個(gè)美好的夜晚和日子，他們也是明婷的忠實(shí)粉絲。

明婷必點(diǎn)：

腦花豆腐

腦花和豆腐都要汆水，一點(diǎn)腥味都沒有。起鍋前三次勾芡，吃起來麻辣香嫩，非常下飯。這道菜是明婷最經(jīng)典的一道菜了，每年都會(huì)有無數(shù)的食客來到這里嘗試這一道菜。每次來到明婷，都會(huì)發(fā)現(xiàn)腦花豆腐都是店里最熱門的菜品之一。

奇香排骨

選自肉厚的豬大排，先鹵入味，再熱油炸干，加入新鮮豇豆和泡豇豆大火爆炒，啃起來特別香。這道菜是明婷最受歡迎的一道菜了，每年都會(huì)有無數(shù)的食客來到這里嘗試這一道菜。每次來到明婷，都會(huì)發(fā)現(xiàn)奇香排骨都是店里最熱門的菜品之一。

荷葉醬肉

醬肉包裹在荷葉里，醬肉紅中透亮，荷葉清香撲鼻，吃起來肥而不膩。這道菜是明婷最經(jīng)典的一道菜了，每年都會(huì)有無數(shù)的食客來到這里嘗試這一道菜。每次來到明婷，都會(huì)發(fā)現(xiàn)荷葉醬肉都是店里最熱門的菜品之一。

香蔥腰花

看似翠綠清淡，吃起來實(shí)則辣味肆意，腰花爽口，直呼過癮。這道菜是明婷最經(jīng)典的一道菜了，每年都會(huì)有無數(shù)的食客來到這里嘗試這一道菜。每次來到明婷，都會(huì)發(fā)現(xiàn)香蔥腰花都是店里最熱門的菜品之一。

明婷飯店

人均：60元

地址：成都外曹家巷26號(hào)附16號(hào)

(責(zé)任編輯：佚名)