景頗族美食大全，帶你走近景頗人的飲食文化！

作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：84|發(fā)布時間：2024-12-25

一、這些景頗族美食不可錯過

作為吃貨的芒市人，目瑙縱歌節(jié)到來之際怎么少得了美食呢？不知道吃什么的朋友們看過來，小編整理了景頗族美食看看有沒有你喜歡吃的。

景頗族的飲食文化極具民族特色善用香料，以“舂菜醋菜拌菜燒烤鬼雞”為八大名菜，以酸辣苦等獨(dú)特風(fēng)味而聞名。用鳥獸魚蟲花果野菜等天然綠色生態(tài)的動植物產(chǎn)品作為原料，采用舂拌烤煮炸等方法精心烹制深受大家的喜愛。

景頗族美食大全

如果你想一桌就吃全景頗特色菜，不妨試試古樸又帶點(diǎn)野性的名宴——綠葉宴。綠葉宴是用砍來的新鮮竹枝搭起還散發(fā)著竹葉清香的長長的竹桌和竹凳，又用翠綠的芭蕉葉鋪滿桌面。桌面上的菜品以極為豐富的山菜和野味為主，采用傳統(tǒng)的烤煮炸腌等手法烹制。

主要的菜品有：竹筒燒肉綠葉燜肉鬼雞舂干巴揉野菜涼拌雞蛋等。食用時用寬大的樹葉或芭蕉葉包盛飯菜，用手抓食別具一番風(fēng)味。

除了以上的還有......你還吃過哪些景頗族特色美食可以在留言區(qū)告訴我們哦！

二、景頗族的美食是什么

景頗人閑時每日兩餐，忙時三餐，主食為大米，副食有豆類薯類蔬菜和野菜野果。愛吃糯米飯?zhí)侵唷?/p>

除殺牲祭鬼外，平時很少吃肉。制菜多加鹽與辣椒燒煮，很少油炒。口味偏好酸辣酵臭，不用碗筷常用蕉葉裹食。

白酒多系外地運(yùn)來，愛嚼檳榔及草煙。他們的烹調(diào)方法大多簡易，大米多加土豆青菜煮成濃粥糯米則蒸成干飯，而且當(dāng)天舂米當(dāng)天吃，不留“隔夜糧”。

制菜非煮即腌，腌菜很有特色，水豆豉干豆豉酸竹筍腌茄子等開胃爽口。

他們制作肉品的方法一是風(fēng)干后抹辣椒和鹽巴烤；二是先烤熟剁細(xì)，再拌以辣椒蔥蒜及野生香料；三是拌勻佐料后用笆蕉葉或枇杷葉包好置入火塘灰中焐。

景頗族名食大全

(責(zé)任編輯：佚名)