在北京探索美食的路上，冬季最讓人驚喜的發(fā)現(xiàn)莫過于伊豆野菜村的日式自助火鍋了。以往對(duì)于自助火鍋的印象總是停留在食材種類多但質(zhì)量一般這樣的刻板印象上，所以當(dāng)我得知閨蜜老卜想要帶我去嘗鮮時(shí)，內(nèi)心是有些猶豫的……然而作為一名熱愛肉類的吃貨，我最終還是被那誘人的美味征服了。

晚上的自助餐價(jià)格為168元/人

大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上顯示：午市自助午餐的價(jià)格是每人148元；周二女性顧客可以享受更低至每份126元的優(yōu)惠價(jià)。

餐廳的位置位于北京海淀區(qū)清河中街華潤(rùn)五彩城內(nèi)，交通便利且環(huán)境優(yōu)雅。

用餐時(shí)間設(shè)定為90分鐘，這個(gè)時(shí)長(zhǎng)相當(dāng)充裕，足以讓你品嘗到各種火鍋和甜點(diǎn)，并有足夠的時(shí)間在結(jié)束之后放松一下。

菜單上種類繁多，從豬肉、牛肉到羊肉應(yīng)有盡有。每種肉片都切得極薄且肉質(zhì)鮮美，絕對(duì)不含水分添加物。澳洲牛肩與牛上腦肉質(zhì)細(xì)膩嫩滑，紋理清晰誘人，入口即化；相比之下，羊肉和豬肉略帶腥味，并沒有特別突出的特點(diǎn)，因此推薦大家優(yōu)先嘗試牛肉。

我們兩個(gè)人大約點(diǎn)了7盤肉類，建議大家每次少量多次地點(diǎn)餐，以免造成食物浪費(fèi)。

火鍋底料選擇豐富多樣，總計(jì)有10種可以選擇?？梢宰杂纱钆澍x鴦鍋組合，比如膠原豆乳、昆布高湯、壽喜、濃咖喱等風(fēng)味獨(dú)特的湯底。

我選擇了經(jīng)典的壽喜鍋與臺(tái)式無老辣的組合，但后者幾乎不帶辣味，讓人略感失望；而壽喜鍋的醬汁則具有甜美的醬油口味，將煮熟的肉片蘸上生蛋液食用口感順滑細(xì)膩。然而需要注意的是，長(zhǎng)時(shí)間烹煮會(huì)使湯底變得過咸。

刺身拼盤是每桌限定一份，包含三文魚、貝類及鮮蝦等多種海鮮。盡管我個(gè)人不太喜歡吃生食，但出于好奇還是嘗了一小口三文魚，口感極其柔軟細(xì)膩，值得嘗試。

壽司同樣十分誘人，一盤共有6顆不同口味的組合。遺憾的是，我未能完全區(qū)分出它們之間的差異。

此外還有多種小菜可供選擇，如秋葵、日式泡菜和土豆沙拉等，我個(gè)人最愛中華海藻的味道。

自助區(qū)內(nèi)的飲品有茶類與橙汁可選，我也嘗試了乳酸菌飲料可爾必思。將其加入冰塊后口感更佳，尤其在搭配壽喜鍋時(shí)更是錦上添花。

火鍋中的蔬菜種類也很豐富，我們選擇了白菜、玉米和豆腐等食材作為配菜。

日式火鍋中最具特色的是各類丸子制品，如魚豆腐、年糕以及芝士丸等。其中我最喜歡芝士丸，其甜美的味道和柔軟的質(zhì)地讓人回味無窮；相比之下，明太子丸則略顯咸鮮，且內(nèi)部汁水不夠細(xì)膩。

主食方面有烏冬面可供選擇，但由于我們已經(jīng)非常飽腹，所以沒有去嘗試。

吃完火鍋后的甜點(diǎn)時(shí)段也是一大亮點(diǎn)。這里有西式的小芝士蛋糕、日式的紅豆大福以及冰淇淋等眾多美味等待著大家的品嘗。

起初擔(dān)心會(huì)吃不完而保守下單，但看到鄰桌顧客的分享之后我們便決定要多嘗試幾款不同的甜品。

榴蓮大福的獨(dú)特香氣與口感讓人難以抗拒；焦糖布丁敲開脆殼的過程也十分有趣；苦中帶甜的巧克力芝士蛋糕則別有一番風(fēng)味。

最后值得一提的是，注冊(cè)成為微信會(huì)員并累積積分還可以兌換精美禮品，當(dāng)天我們就用積分換到了一只漂亮的杯子。

這是一次非常滿意的自助火鍋體驗(yàn)，強(qiáng)烈推薦給大家！

(責(zé)任編輯：佚名)