長沙人燒烤初戀——蔣哥燒烤深受好評

#吃在中國# #吃在長沙# 「玲瓏探店-瀏城橋蔣哥燒烤」長沙人關于燒烤的“初戀”，大多開始于上世紀90年代。

當年在瀏城橋下，這個男人帶著一個鐵皮燒烤架子，從青年烤到了中年，搬了之后店名從蔣叔燒烤變成了現在的“蔣哥燒烤”。蔣哥是極少數從二十幾年前開始做燒烤、現在還在營業的店子，和著名的胡嗲燒烤一樣，他們都已經搬離了最初擺攤的地方，胡嗲從東塘搬到了坡子街，蔣哥從瀏城橋搬到了高橋的朝暉路。

搬到高橋之后，食客更是絡繹不絕，每天幾乎都是排隊等著。很多人晚上專門開車來吃，可見蔣哥的火爆程度。這里的牛肉串和正哥的不同，沒有特意的肥瘦相間，非常的厚實。在烤之前，牛肉都要刷一層秘制醬汁，再放在烤爐上烤制。如此大串的牛肉串，果然是貨真量足，按正常人的食量，吃上個四五串估計就飽飽的了。

除了牛肉串以外，還有烤雞翅、貢丸、香腸等也值得一試，每串都烤得外焦里嫩，油滋滋地好韻味！腌制過的烤翅中也特別入味，皮香肉嫩；手工香腸口感焦脆，帶點微甜。地址：朝暉路新海悅酒店斜對面

(責任編輯：佚名)