安陽特色美食：喬記血糕——傳承歷史的味道

探尋一個城市的歷史，不僅需要了解其悠久的文化，更應深入體驗當地的飲食文化。提及安陽美食，你可能會首先想到扁粉菜、道口燒雞或是三不沾。然而，今天要為大家介紹一道地道的安陽特產——喬記血糕。

雖然名字中有“血”字，但喬記血糕實際上不含血液。它主要由蕎麥面制作而成，并配以多種調料蒸制。因其成品呈現出深紅色，故得名“血糕”。據傳，這種美食起源于清乾隆年間，與皮渣、粉漿飯一同被譽為安陽的“三大寶”。

安陽“三大寶”之一的血糕，其獨特的吃法也頗為講究。將血糕切成薄片，在熱油中炸至兩面金黃酥脆即可。搭配蒜泥和鹽、涼開水調制的醬汁，更是美味無比。

值得一提的是，喬記血糕的原產地位于安陽縣洪河屯東南街，這也是我的家鄉。在我們村，有一部分人以此為生，騎著電動車走街串巷售賣血糕。他們會在箱子上寫上紅色大字“血糕”，并配上小喇叭的叫賣聲，營造出濃厚的安陽風情。這樣的氛圍讓人不禁想買上一塊，無論是為了品嘗美味，還是勾起對往事的回憶。

許多網友詢問，除了道口燒雞，還有哪些安陽特產美食可以帶走。現在，喬記血糕已推出真空袋禮盒裝，方便攜帶。這款只有安陽才有的特色美食，不僅可以在本地享用，更可以將它的美味帶到河南乃至全國，讓更多的人品嘗到安陽的美食。

有人說，美食和風景是抵抗全世界悲傷與迷茫的最佳良藥。而安陽，正是這樣一個充滿美食和美景的城市。在這里，每一次相遇都伴隨著滿足的味道，讓人回味無窮。

(責任編輯：佚名)